Endive

Endive
ендивия
<р> ендивия, годишен или двугодишен билка , свързани с цикория и глухарче . Тя се отглежда в древен Египет , Гърция и Рим, и се въвежда в Британските острови около 1548. Тя се отглежда в цяла Европа и Съединените щати за своята розетка от листа , използвани в салати . В отглеждането , цикория листа понякога са свързани заедно по такъв начин , че светлината не може да ги удари . Това води листата да стане бланширани ( стават бели ) , премахване на горчивия вкус на зелен лист. Има две основни разновидности : едната с тесен, отправен листа; другата с широки , дрипави листа. The широколистна сорт се нарича още escarole .
<Р> ендивия е Cichorium endivia на съставния семейството , цикория Compositae .
Е листни зеленчуци , свързани с цикория .