<Р> Както можете да видите, основната единица за съхранение е цевта. Месо се осолява и се съхраняват в сол, в бъчви (солта възпрепятстван бактерии от атакува месото и го консервирани). Брашно, ориз, кафе и др били съхранявани сухо в бъчви. В крепостта те биха могли да се пекат нормални хляба, но в войниците полевите яде сухар - невероятно твърди, квадратни бисквити доставят в кутии. Помислете колко трудно куче бисквита е и имате общото чувство на сухар
<р> На снимката по-горе, може да забележите барела етикетирани ". Кисело зеле " и " кисели лук ", и може да откриете, че странно. Тези зеленчуци са анти-scorbutics - това е, те съдържат витамин С и следователно да помогне за предотвратяване на скорбут, която се причинява от липса на витамин С. Скорбут е голям проблем за войници и моряци за много векове, докато изкуствено витамин хапчета C стават широко популярни . достъпно
A отдих на Гражданската война ера хранителни скали, във Форт Macon State Park
<р> Типичната дневна дажба за един войник на пост във Форт Macon време на гражданската война изглеждаше по следния начин (източник: парк означения):
<Ли> Свинско или Бейкън, три четвърти лири, или пресни или Salt Beef, £ 1 четири унции.
<Ли> Sugar, 2.4 унции.
<Ли> оцет, 1.28 унции
<Ли> Salt, 0.64 унции
<Ли> Pepper, 0.04 унции,
<Ли> сперматозоиди Свещи, 0.16 унции, или адамантанови Свещи, 0,2 унции, или животинска мазнина Свещи, 0.24 унции.
<Ли> Сапун, 0.64 унции.
<ги> 1861 Военно Handbook и Soldiers Ръководството на информация
има рецепти, които готвачите използват за приготвяне на храна за войниците яде заедно в крепостта. Например:
да Cook Salt месо в продължение на петдесет Men - Сложете петдесет паунда на месо в котела. Напълнете с вода и <ги> нека кисне цяла нощ
. На следващата сутрин измийте добре месото. Напълнете с прясна вода и се вари внимателно, три часа и сервирайте. Обезмаслено изключване на маз
