Как потапяне Топлинни циркулационни Work

плина да приготвяте храната равномерно. Други методи на приготвяне може да доведе до неравномерно готвене. Така например, на скара може да е толкова горещо, че да се готви от външната страна на разфасовка от месо, като се поддържа вътрешната недостатъчно. Оставянето на храната на достатъчно дълго, за да се готви през можеше да означава, че в крайна сметка изгаряне външния ръб.
<Р> По готвене по-ниски температури, можете също да се избегне увреждане на храната, което готвене. Кук храна при прекалено висока температура и ще съборят стените клетъчни рамките на самата храна. Използването на правилната температура на водна баня, можете да се избегне прегаряне храни.
<Р> Според готвачи, вакуума помага да се гарантира, че храната, приготвена в стила на су виж вкусове като ароматно, колкото е възможно. Те казват, че тъй като храната не се губи сокове и аромати на въздуха и водата около него, те остават в рамките на самата храна. И херметична пломба на найлоновата торбичка помага да запазите храната влажна, тъй като готви, което означава, че няма да свърши с пресъхналата хранене в края
. <Р> Тъй като водата прави голямо количество от маса на много храни, като използвате метод на готвене, който запазва влагата в рамките на храна също така избягва свиване. Ако някога сте се скара хамбургер и забелязах, че готовия бургер е значително по-малък от месното сте направили, част от причината е, защото бургера губи маса под формата на вода, колкото да го готвя. Водата се изпарява навън и бургера губи тази маса.
<Р> С прецизна потапяне циркулационна помпа, можете да също да разчита на последователността на този метод на готвене. Стига да отчете вида и количеството на храната, което готвене, като се използва този метод трябва да се получат същите резултати всеки път. Въпреки че може да се наложи да изчислите готвене пъти за по-малко точни методи за готвене - като например използване на скара на дървени въглища -. Метода на су виж разчита на почти научна прецизност, за да се създаде повторяеми резултати
<р> Най-големият недостатък на метод су-виж е, че тя изисква много време да готвя някои храни - понякога изискващи няколко дни. Това не е метод на готвене да се измъкнат 20 минути преди вечеря. Но с правилното време и оборудването, готвене с потапяне топлинна циркулационна помпа може да ви помогне да създадете ароматно ястие.
Авторски Забележка
<р> станах очарован от потопяеми циркулационни гледат готвене показва по телевизията. Fancy джаджи за