<р> Всъщност, данните показват, че яденето на три или повече порции дневно на пълнозърнести храни може да намали риска от сърдечно заболяване с около 20 до 30 процента. В проучване на близо 43 000 души, тези, които ядат най-пълноценни зърна имаше 18 процента по-малък риск от сърдечно заболяване, отколкото тези, които ядат най-малко. Яденето трици прави още по-голяма разлика; групата, която изяде най-трици имаше 30% по-нисък риск от сърдечни заболявания, отколкото тези, които не ядат трици. В проучване на повече от 200 жени със сърдечни заболявания, тези, които ядат шест или повече порции пълнозърнести храни седмица имаха по-малко натрупване на плаки в артериите, че тези, които ядат пълнозърнести храни по-рядко.
<Р> Начинът, по които пълнозърнести храни предпазват сърцето не е напълно изяснен; влакното в пълнозърнести храни може да е отговорен за защита на сърцето. Или други съединения, като фитоестрогени и антиоксиданти, може да бъде полезно при понижаване на холестерола и риска от сърдечно заболяване. Диетите, богати на цели зърна са свързани с по-малък риск от метаболитен синдром и намаляват инсулиновата резистентност. Агенцията по храните и лекарствата позволява на производителите на хранителни продукти, които съдържат 51% или повече пълнозърнести храни, за да се твърди, че диети, богати на пълнозърнест и други растителни храни и ниско общо съдържание на мазнини, наситени мазнини и холестерол може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. В насоките за Диетични за американците 2005 препоръчва прием на най-малко 3 унции пълнозърнести храни всеки ден, но повечето американци ядат само за една порция на ден.
