<Р> Нека да разгледаме какво се случва с кафето в машина за еспресо.
A Simple Machine
<р> За да накарате вода през кафе, най-простите еспресо машини използват натиск, който идва от загряване на вода вътре в запечатан съд. Тези видове машини могат да бъдат закупени за около $ 50, а има и още една, която е направена специално за да вземат на къмпинг пътуване. Те всички работят на същия принцип, така че ние ще да разгледаме една от машините за къмпинг стил.
В този тип машина, кафето се насипва в формата на фуния парче метал, който има тръба, простираща се до дъното на резервоара. Няколко унции вода се слагат в резервоара и горната част е завинтена.
Когато водата се загрява на огън, налягането се натрупва вътре в съда, и единственият начин за него да избягат е до тръбата , чрез кафето и от тръбата в горната част. От края на тръбата е под вода, налягането принуждава състава топла вода през тръбата.
Има някои недостатъци за една машина, като този. Налягането в системата зависи от температурата на водата. Температурата е необходимо да се изградят достатъчно налягане, за да принуди водата през кафето може да надвишава идеалната температура за варене.
<Р> Ето защо някои домашни машини включват помпа. Нека да разгледаме най-един от тях.
Pump стил еспресо машини
<р> Този тип машина е малко по-сложен, но все още е доста проста за работа.
<Р> Нека да започне от вида как устройството се поставя заедно.
Reservoir <р> Язовирът притежава студената вода, използвана в експреса. Това не е херметична или загрят и е подвижна.
Pump <р> Помпата равенства вода от резервоара и го помпи в нагревателната камера под високо налягане.
Отопление камара <р> Отоплението камера е надежден, неръждаема стоманена конструкция с нагревателен елемент, вграден в жлеб в долната част. Резистивен нагревателен елемент е просто навита тел, много подобна на спиралата на една крушка или елемента в електрически тостер, който стане горещо, когато стартирате ток през него. В съпротивителни елементи, като този, бобината е вградена в гипс да го направи по-здрав.
<Р> Камерата за отопление също съдържа еднопосочен клапан, който позволява на водата в камерата от помпата, но не и обратно в изпомпва от камерата.
Porta-филтър <р> Порта-филтъра е сменяема част на машината трюмовете смляното кафе. Вътре в коша е малък сменяем екран, в който е опакован смляното кафе. На дъното на коша два чучура, където еспресот
