<р> Palacios от 2005 г. Petalos Биерсо е един от нарастващия брой на biodynamically произведени вина. Биодинамика третира почвата като живо същество, и биодинамични земеделски стопани да се посветят на практики като редуване на културите, предназначени за опазване на здравето на почвата. Епохите Petalos за само четири месеца в дъбови. Но това е тъмен, плътен вино, покрит с пера, пикантен и топъл [източник: Гар] а. Също така обърнете внимание на Паласиос от 2005 г. La Faraona, рядко San Martin (малка партида, с едно лозе вино), изразителна Moncerbal и богато флорален, плодов Лас Ламас [източник: Apstein].
<Р> Dominio плевелите произвежда няколко големи -flavored Mencia вина: на unoaked Albares; на кремообразни Baltos; на земни Exaltos; и опушен, екзотична Bembibre. Всички те са богати и просторен, топъл и плодов, с нотки на minerality и катран предоставяне контраст [източник: Apstein]. Dominio плевелите също така произвежда забележително бяло от Godello грозде [източник: Parode].
<Р> Paixar произвежда само около 9000 бутилки на година. Ако можете да го намерите, вино писател Майкъл Apstein предполага, че сте направили покупката. От особено значение са от 2001 г. и 2003 г. Paixar Bierzos. Както ясно се отразява шисти почви лозето си с минерална акцент, черна череша и други плодови аромати [източник: Apstein].
<Р> Вината на Luna Beberide рядко са включени DO етикет Биерсо си, защото те ще приеме неместни грозде , като Каберне и Мерло. Независимо от това, винар Bernardo Luna е друга от основните сили зад неотдавнашното ренесанс на района и неговите вина заслужават спомена също. Също заслужава да се отбележи: Luna произвежда един от малкото твърди претенденти да излезе от жаркото лято на 2003 Опитайте от 2003 Tierres де Луна или Reserva от 2004 г. [източник: Apstein].
Други производители Bierzo да свалите включва Pittacum и Castro Ventoso, както и Vega Монтан Биерсо Godello.
<р> С толкова много вълнуващи претенденти, Биерсо може и да излезе, тъй като регионът малко вино, които могат. В действителност, някои наблюдатели очакват тя да надмине Priorat. Сега определено е време за разходка из прекрасния, необичайно Mencia гроздето.
<Р> За да научите повече за испанските вина и свързан
