<р> Почвата на Лигурия е с високо съдържание на варовик - с акцент върху " " камък;.. С толкова малко плоска земя, производителите трябва да поставят гроздове на тераси издълбани от скални откоси. Склоновете не предлагат едно предимство, все пак: планинските върхове защита на гроздето до морето от най-студените зимни ветрове духат надолу от Алпите [Източник: Wein-Plus]. И варовик почвата е особено добър за бяло грозде, които се придобиват минерални аромати.
В Cinque Terre, почвата е постоянно брулен от остри, солени морски ветрове. Той е описан като стройна и пържено [източник: Италиански Made]. Но трудностите за грозде може да доведе до извънредни вина; сухи условия означава по-високо съдържание на захар в гроздето, така че не е чудно, че Cinque Terre е известен със своята сладка Sciacchetrà
<р> За съжаление, поради Лигурско вино рядко напуска Лигурия, външни търговци са склонни да го трупат -. понякога миналото си председател [източник: Еспозито]. Ако сте вкусих Лигурско бяло в САЩ, може и са били разочаровани. Мястото за пиене Лигурско вино е в Лигурия - за предпочитане с открит кафе, в умерен Riviera бриз, в едно от курортните селища
<р> Какво трябва да поръчате когато camariere носи винената листа.? На следващата страница, ние ще разгледаме някои от забележителните вина на Лигурия.
Известните вина на винарска регион Лигурия
<р> Лигурия е най-известен със своите бели вина. Pigato вероятно получава името си от петната (pighe), които се появяват на узряло грозде. Тя дава точно представяне на Лигурско пейзаж, с minerality и носа на борови гори и крайморски въздух. [Източници: Еспозито, Лигурия Food]
Cinque Terre сега произвеждат едноименната бяло, смесица от Vermentino и Bosco грозде. Cinque Terre е лека и суха, най-добре с морски дарове, лингуини ал песто или растителни торти [Източник: Лигурия храните]. Лозя в тази област са оскъдни, и вината, които те произвеждат, са сравнително редки. В редките - и поради това най-легендарните - е сладка Sciacchetrà [източник: Произведено в Италия]. През вековете тя е спечелила похвала от Бокачо и Петрарка; други поети твърдят, че това е питието на самите богове. Плиний Стари го нарича " лунно вино " - Отразяващ общия смисъл, че Sciacchetrà не е съвсем на този свят [източник: Ита
