Дали пълномаслено мляко грабеж по-бързо от обезмаслено мляко?

Does пълномаслено мляко грабеж по-бързо от обезмаслено мляко?
Ли пълномаслено мляко грабеж по-бързо от обезмаслено мляко?
<Р> Всички сме имали моменти на несигурност (и, нека си го кажем , параноя) за състоянието на храната седи в нашите хладилници. Може да бъде в състояние да очната ябълка някои от съмнителни елементи, проверете за изтичане дати за другите, и с малко - мляко, обикновено - най-вероятно ще хвърлим един бърз полъх и се надяваме на най-доброто. Но ако някога сте се погледна срок на годност диаграма, за да разбера колко време си мляко може да продължи, може би сте забелязали, че на обезмаслено мляко се казва, да издържи един ден или два по-дълъг от пълномаслено мляко. Защо е така?
<Р> Преди да започнем, ние трябва да се посочи, че не е в никакъв случай не означава универсално споразумение по този въпрос. Някои млечни казват учените обезмаслено трае по-дълго, защото някои мазнини обичащи микроби не могат да се развиват най-бързо в обезмаслено мляко. Други казват, че пълномаслено мляко трае по-дълго, защото свободните мастни киселини може в действителност да бъдат физически консерванти. Други пък казват, че може би не съществува разлика в честотата на разваляне на всички - това е просто, че ние забелязваме вкус се променя повече от обезмаслено мляко [източници: Murphy, Roberts]
<р> Имало е само един главен контролирано проучване на. ставките развалящи на пълномаслено и обезмаслено мляко, и това беше малко по-неубедителни. Обезмаслено мляко е намерено да се развали малко по-бързо, но учените не са сигурни точно защо. Психотрони или мразоустойчив, бактерии са това, което причини разваляне в хладилника, а те умножават със същата скорост и при двата вида мляко. Когато млякото развали, цялото, така и обезмаслено съдържаше подобни щамове на бактерии. Имаше произнася разлика в това как цяло и обезмаслено мляко реагира, когато те са били инжектирани със същите развалящи микроорганизми, но те засегнати вкус на млякото и миришат повече, отколкото те направиха скоростта на разваляне. (Пълномаслено, за протокола, с тенденция да вкисва, и обезмаслено мляко беше на горчивата страна [източник: Deeth и Khusniati].)
<Р> Така че за целите на средното си мляко на потребителите, там наистина не е трудно; и-бързо правило за какъв вид ще развалят по-бързо. Ако пълномаслено мляко прави продължи повече от обезмаслено, разликата е толкова лека, че всеки един галон на обезмаслено мляко може да надживее всеки даден галон на пълномаслено мляко. С