Разгледайте статията Vanilla Extract Въпроси Имитация Ванилия срещу Реал Vanilla
Q. Има ли наистина голяма разлика между имитация ванилия и недвижими ванилия? <Р> A. Е, ако никога не сте вкусили нещо истинско, или никога не плаща достатъчно внимание, за да научите разликата, вероятно бихте могли да използвате имитацията, въпреки че някои хора откриват горчивина към имитация ароматизатора.
В най-готвене, много малко ванилия се използва, особено когато в тестени изделия, които не са преобладаващо ванилия на вкус; в тези продукти, ванилия добавя фон аромат само, и то не може да направи голяма разлика дали е истински или имитация.
В храни, в които ванилия е преобладаващ аромат, препоръчваме недвижими ванилия. В тези продукти, вие искате истинска аромат на ванилия.
<Р> Real ванилия е скъпо, защото това отнема години, за растенията, за да произведе шушулки и отглеждане е трудоемко. Имитация на ванилия е страничен продукт от производството на хартия или е получено от каменовъглен катран.
<Р> Някои готвачи съобщават, че това отнема най-малко два пъти сумата, имитация на ванилия, за да се изравни с вкус на ванилия реално, така че не може да се спестява . толкова пари, колкото смятате, чрез използване на имитацията
Виж, ако забележите разликата и се опитайте тези рецепти:
<Ли> Vanilla сос Рецепта
<Ли> Vanilla Глазура Рецепта
<Ли> Vanilla Cream сироп Рецепта
<Ли> Mango Vanilla Parfait Рецепта
Стартиране Video Home Made Simple: Chipotle Butter