Разгледайте статията Готварска печка Въпроси Въпроси
Q. Когато се пекат бисквити, торти, пайове, или, те излизат сухи и понякога изгорял, въпреки че аз следват препоръчаното време за печене и температурата в рецептата. Има ли нещо нередно с моя печка? <Р> A. Ключът към успешното печене и пържене е да се готви храна на температурата на пещта е посочено в рецептата. Изпепелени корички, с малък обем торти и сушени на изчакване храни всички могат да са резултат от фурната температури, различни от тези, посочени от показанието на фурна копчето за управление на.
<Р> Най-добрият начин за решаване на този проблем е да закупите фурна термометър. Предлага се в няколко стилове и ценови диапазони, фурна термометри могат да бъдат намерени в притурка пътеката на местния супермаркет или в специални гурме магазини. Като правило, живачни термометри обикновено са по-надеждни от пролетта тип термометри. И двата вида са жароустойчиви и предназначени да останат във фурната си по всяко време.
<Р> Един прост начин за тестване на температурата на пещта е да се поставят термометърът в предварително загрята фурна. Изчакайте около 15 минути, след това се проверява температурата на термометъра през прозореца на вашия вратата на фурната.
<Р> Ако вратата на фурната не разполага с прозорец, отвори вратата и бързо се проверява температурата. Ако има разлика между четене на копчето за управление, и показания на термометъра, регулирате копчето за управление, за да се компенсира тази разлика. Пече се с доверие и имат по-голям контрол, знаейки си температура на пещта е вярна.
Q. Каква е разликата между конвектомат и конвенционална печка? <Р> а. A конвектомат е оборудвана с вентилатор, за да се ускори разпространението на топлина около храната, като по този начин да го сготвите по-бързо и по-равномерно в сравнение с конвенционалните пещи.
Конвенционални фурни разчитат на лъчиста топлина, която се издига от дъното до върха на фурната. Пещи конвекционни готвят храни приблизително 25% по-бързо в сравнение с конвенционалните пещи, и температурата на пещта може да бъде намалена с 25 ° F за повечето храни.
Не се изисква специално съдове за готвене. Точно като конвенционалните печки, конвектомати могат да бъдат газ или електрически топъл. Както при всеки основен уред, тя винаги е най-добре да прочетете внимателно указанията и инструкциите на производителя за работата на фурната
За повече информация за фурни и печене, виж:.
<Ли>
[1] 