5 Най-популярен барбекю Сосове
<р> барбекю. Това е една истинска американска традиция. Хората го наричат барбекю, барбекю, барбекю, бар-BQ, Bar-B-Cue и всеки друг брой вариации. Ние дори няма да влязат в непрекъснато бушуват противоречията във какво представлява истинско барбекю. Дали е само свинско? Говеждо? Какво ще кажете за пиле? Колко дълго трябва да го готвя? Смятате ли, готвя в яма или в продължение на грил? Подробностите и смисъла на барбекю се различават значително в различните региони.
Има едно нещо, на която всички сме съгласни, все пак. Една от тайните на устните-шумен, пръст облизване барбекю е соса. Независимо дали го купите в магазина или да направите своя собствена, барбекю сос се предлага в стотици разновидности. Различните райони на Съединените щати предпочитат различни видове сос за барбекю. Но почти всеки един сос има основа на която и домати, горчица или оцет. Ние ще обсъдим петте най-популярни разновидности на следващите няколко страници
<р> Така пожар до барбекюто и да се хващаме за него
5:.! Kansas City Sauce
<р> Канзас Сити е известен за неговото барбекю. Районът проследява корените си барбекю на човек на име Хенри Perry. В началото на 1920, Perry продаван бавно варени ребра за 25 цента на плоча, покрита с сочен сос. The Kansas City стила на барбекю включва бавно пушенето месото над Hickory дърво. Понякога това е пушено в продължение на до 18 часа.
<Р> Канзас Сити сос е на базата на домати. Той също така съдържа кафява захар или меласа, добавяйки, определена сладост. Тъй като това обикновено съдържа много захар, се добавя Kansas City сос точно преди сервиране. В противен случай, захарта бързо ще изгори от огъня.
<Р> Къде други региони могат да се съсредоточат само върху свинско или говеждо, Канзас Сити има тенденция да се всичко да служи. Днес градът се гордее с най-малко 100 барбекю стави
4:. South Carolina сос от горчица
<р> Южна Каролина не е най-голямата държава в съюза, но това е дълбоко разделено на своя барбекю сос. Някои области на Южна Каролина предпочитат Сос на доматена основа. Някои предпочитат оцет. И, в централната част на Южна Каролина, сос барбекю на избор е горчица-базирани.
<Р> Много хора се проследи произхода на соса горчица обратно към германските заселници през 18 век. Сосът обикновено съдържа жълта горчица, ябълков оцет, кафява захар и различни подправки. Можете да намерите рецепти, призоваващи за мед или меласа.
<Р>
[1] 