Разгледайте статията Турция дърворезба 101 Турция дърворезба 101
След цялото време прекарвате на размразяване, връзвайки, пържене и декорации, че би било жалко да проникна в вашата красива благодарността пуйка. И все пак, след като го тежина върху най-добрите си блюдо, гарнитура го с пресни подправки гордо го носи на масата, вие знаете, че последната сцена няма да бъде хубава. Каква беше една картина-перфектен продукт на труда на много часове ще бъдат намалени до назъбени кланично за нула време. Но какво, ако бихте могли да издълбае си пуйка перфектно, както правят във филми и телевизионни реклами? Можеш! И първата стъпка никога не е, някога преминават прага от кухня с птицата в ръка.
<Р> Карвинг пуйка може да бъде разхвърлян работа, а това е най-добре в кухнята, където бдителните погледи ще бъдат пощадени касапницата. За начало, когато пуйката излиза от фурната, оставете да престои 15 до 45 минути. Според Whole Foods Market, този период на изчакване е наложително - тя свързва сокове на Турция се заселят и равномерно разпределени в рамките на птицата [източник: Whole Foods Market]
Когато периодът на изчакване е около нагоре, гарантира, че можете. 'имам си дърворезба инструменти сглобени. Ще имате нужда от:
<Ли> 8-инчов дърворезба вилица
<Ли> рязко, гладка остриета нож
<Ли> надежден дъска за рязане
<Ли> а маса-достоен поднос
<р> Steady птицата на дъската за рязане и поставете дърворезба вилица в горната част на гърдата, за да държи на пуйката на място. Фокусирайки се върху едната страна на птицата в момент, започнете чрез разрязване на краката от гърдата. За да направите това, какви ставата, която свързва бедрото на гърдата, където ще има някакъв даде с ножа. Ще разберете, ако имаш ставата очертани защото иначе ножа ще се срещне кост, и ще имате по-трудно рязане време. Ако предпочитате, можете да използвате ръцете си, за тази част. Просто хванете крилото, и да го включите обратно на часовниковата стрелка от гърдата, докато тя се появи на разстояние. След като сте отстранили крака, можете да се разделят на бедрото и подбедрицата на по-малки, по-лесно управляеми подбедрици, или, може би желаете да издълбае малки медальони на тъмно срещат изключване на крака.
<Р> Next, отсече крило с дълбок, хоризонтален разрез. Запазва крилото за сервиране паницата. С помощта на хоризонтална маркировка като ръководство, започнете рязане в горната част на гърдите на Турция, като се изпол
[1] 