Defense Протеини защитават организми срещу инвазията на микроорганизми или защита срещу въздействието на някои видове наранявания, като неконтролирано кървене. Антителата са протеини защита, които са направени от имунната система на организма и да унищожи чужди тела, такива като бактерии и вируси. Fibrinogen е защита протеин, който предотвратява загубата на кръв, като го кара да се съсирва.
<Р> Ензимите са катализатори-те насърчават химични реакции в организма и регулира скоростта, с която те се случват. Ензимите трипсин и пепсин, например, помощ при усвояването на хранителни протеини.
<Р> нутриенти Протеини и съхранение Протеините осигуряват храна за развиващия се организъм. Примерите включват протеина в ядрото на пшеницата, която подхранва разсад; и казеин, протеин в млякото, което подхранва развиваща бозайник.
регулаторни протеини контролират някои биологични дейности. Някои хормони като инсулин (хормон, който регулира метаболизма на глюкоза), са регулаторни протеини. Белтъците, наречени нуклеопротеини регулират дейността в рамките на ядрото на клетките.
<Р> структурни протеини осигуряват структура и защита на клетки и организми. Тъканите, които формират косата, ноктите копита, рога, и пера се състоят главно от структурен протеин кератин. Колаген и еластин протеини са основни компоненти на съединителна тъкан, включително сухожилия, хрущяли, кости и дълбоките слоеве на кожата.
транспортни протеини носят специфични молекули или атоми от един орган или тъкан на друг. Пример за транспорт протеин е хемоглобин, който се намира в червените кръвни клетки. Той образува връзка с кислород кръв преминава през белите дробове и носи кислород към клетките в тялото.
Съдържание на протеин на някои общи храни
[1] [2]