Ползването на Райс
<р> Въпреки, че това не е толкова богата на протеини и други зърнени култури, ориз въпреки това е отлична храна. Тя е с високо съдържание на въглехидрати и съдържа ценни витамини и минерали. Тъй като повечето от витамините са концентрирани в трици слоеве на зърното, полиран ориз е по-малко хранително от кафяв ориз и пропарен ориз. Изключителен диета от полиран ориз често причинява бери-бери, заболяване, дефицит в резултат от липсата на В-комплекс витамини.
<Р> Райс е най-важната единична храна през целия голяма част от Азия, а в някои места, съставляваща 70 до 80 на сто на храната на хората. В САЩ много ориз се яде под формата на зърнени закуски. Бланширан или пухкав ориз често се сервира като гарнитура.
<Р> Оризови трици се използва за да се хранят добитъка и домашните птици. Масло, извлечено от триците се използва при готвене. Райс слама се използва за направата на обувки, въжета, покрив покриви от тръстика, както и шапки. Тя се използва и като груб фураж и постеля за едър рогат добитък. В корпусите се използват за тор и при производството на синтетични материали. Някои продукти, направени от зърното са брашно, нишесте, бира, вино и нарича себе си.
Wild Rice
<р> Wild ориз (наричан още индийски ориз) не е истински ориз, но е по-тясно свързана с ечемик. Той е див годишен трева отглеждане намерени в плитки води, и по-мека кал от сладководни езера и реки. Растението може да достигне девет фута (2,7 м) във височина. Листата, които са плоски и посочиха, могат да растат повече от три фута (90 см) в дължина и около два инча (5 см) ширина. На ядливи зърна се поемат в клъстери на върха на дълга дръжка. Wild ориз е добър източник на протеини. Това е важен източник на храна за такива животни като патици, гъски и елени.
<Р> Wild ориз е роден в региона, простираща се от югоизточна Манитоба към изток, в Атлантическия океан и на юг чак до Флорида. Въпреки това, почти всички събрани див ориз идва от Калифорния, Минесота, и Канада. Обикновено се събира и обработва от машини, подобни на тези, използвани за вярно ориз. Индианци, които са събрани див ориз в продължение на векове, все още обикновено използват методи ръчни
<р> True ориз е Oryza Сатива.; див ориз е нечистен Aquatica. И двете са от семейството на трева, Gramineae.
