Wheat

кстура. Бран, добър източник на витамини от група В и фибри, се използва в зърнените закуски и сладкиши. Пшеничен зародиш е богат източник на витамин Е, и на B-комплекс витамини ниацин и рибофлавин на. Защото тя не държи добре, и ще добавите цвят, пшеничните зародиши обикновено се приема, когато пшеницата се смила за брашно или зърнени закуски. Тя се яде като топинг за кисело мляко или зърнени закуски, а в тестени изделия.
Видове Пшеница
видове и сортове

Има около 30 вида от пшеница, разпределени в повече от 30,000 сортове. Растениевъдите създават нови сортове чрез хибридизация (кръстосване между две разновидности на един и същи вид). Родителите на хибрида са избрани за желани качества, като качеството на смилане или устойчивост на студ или заболяване
<р> Най-често срещаните видове култивирани пшеница включват:.
Club Пшеница <р> (Triticum compactum), джудже видове с къси шипове, малки зърна, както и ниско съдържание на глутен. Той се използва за приготвяне на тесто брашно. Club пшеница ще расте в бедна почва. Тя се отглежда главно в западната част на САЩ и Канада и в планинските райони на Европа.
Club пшеница е джудже видове с ниско съдържание на глутен content.Common или Хляб пшеничен <р> (T. Кокиче), водещите търговски видове, отглеждани в умерените и субтропичните области по света. Тя е с високо съдържание на глутен. Има стотици varietiessome брадати, други голобрад; някои трудно kerneled, други меки kerneled. Обикновена пшеница се използва за приготвяне на хляб, сладкиши, зърнени закуски, алкохолни напитки, както и много други продукти. Някои сортове са използвани за храна на добитъка Твърда.
<Р> (T. Твърда), брадат, сухоустойчиви видове с твърди ядра и високо съдържание на глутен. Тя се използва главно за производство на макаронени изделия. Твърда се отглежда в много части на света Лимец.
<Р> (T. Monococcum), издръжлив, брадати видове. Тя произвежда една ядрото на всеки връхче. Лимецът е първият отглежда пшеница и е предшественик на повечето видове пшеница, отглеждани днес. Тя ще расте в бедна почва. Лимецът се отглежда главно в планините на Южна Европа като фураж за животновъдството.
Emmer <р> (T. Dicoccum), брадат видове, отглеждани главно в Европа и Азия, както е храна на животни, и източник на сладкарски брашно.
Persian Пшеница <р> (T. persicum), един вид, култивиран в Кавказ.
Polish Пшеница <р> (T. polonicum), брадат видове, използвани за производство на хляб. Тя се отглежда в някои части на Е