<Р> За да се запази свежестта и вкуса на канела, опитайте се да го приберете в херметически затворена кутия. Стъклото е най-добре, тъй като това е малко вероятно да се намесва с аромата на подправката. Канелени пръчици трябва да останат свежи и за около една година, когато се съхранява по този начин, но канела обикновено губи силата си по-бързо.
<Р> Проучванията показват, че етеричното масло от канела може ефективно, щадящи околната среда с пестициди, тъй като тя има доказана способност да убиват комари ларви [източник: Gorss]. Тя може да работи като репелент за комари, също, но трябва да се разреди това вещество, преди да я постави директно върху тялото си. Pure канелено масло може да раздразни кожата ви или да предизвика алергични реакции.
Не на всички ефекти канела е по тялото са отрицателни, обаче. Прочетете, за да разберете как тази подправка може да подобрите здравето си.
Здравните ползи от Cinnamon
<р> Cinnamon съдържа редица съединения, в допълнение към канелен. Beta-кариофилен носи отговорност за Вкусът на канела, докато линалол предоставя своята пикантна, но цветист аромат. Други съединения, като евгенол, анетол и синамил ацетат, също имат пряко влияние върху отличителния мирис и вкус на канела е. Някои от тези съединения могат да бъдат намерени само в няколко други растителни видове, включително и карамфил, индийско орехче и коноп.
<Р> Cinnamon Смята се също така, че са богати на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, които могат да увредят клетките и потенциално да доведе до заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак и преждевременно стареене [източник: MedlinePlus]. Освен това, привържениците твърдят, че канелата също има антимикробно, антисептично, противогъбично, антибиотик, стимулант и стягащи свойства [Източник: Козметични и тоалетни]. Тези свойства могат да го правят ефективен при лечение на някои инфекции, а някои смятат, че дори може да подобри когнитивната преработка. [Източник: Food Navigator]
<р> Въпреки, канела съдържа и компонент, наречен кумарин, което потенциално може да бъде токсичен за бъбреците и черния дроб, когато се консумират в излишък. Германският федерален институт за оценка на риска е предупреден, че ежедневната консумация на повече от 0,1 милиграма на кумарин на килограм телесно тегло може да бъде опасно. Консумирането на канела в излишък може да предизвика гадене, повръщане, зачервяване на лицето и устните подуване на и парене в бели
