В допълнение към оценките на храните, учените събират обратна астронавт чрез разбори на екипажа. Учените проучват кошчето и остатъците от мисии, търсите конкретно към това, което астронавтите са и не яде
<р> Astronaut харесва и какво не са инструмент за храни и опаковки за напредъка -. Те предполагат, храни, промени в пакетирането и складиране техники .
<р> За пет месеца преди полета им, астронавтите да избират своето меню от над 200 храни [Източник: Johnson Space Center]. Диетолозите след това анализират всяко меню за хранителна съдържание, установяване на нередности и модифициране хранене планове преди менюта са финализирани.
<Р> Менюта са предназначени да задоволят хранителните нужди на всеки индивид и Препоръчителен Диетичните Обезщетения (RDA) за витамини и минерали. Учените използват формула за базално разходите на енергия (BEE), предоставена от Националния съвет за научни изследвания за определяне на индивидуалните изисквания на калории:
<р> За жени, BEE = 655 + (9,6 х W) + (1,7 х H) - (4.7 х A)
<р> За мъжете, BEE = 66 + (13,7 х W) + (5 х H) -. (6.8 х A)
<р> W = тегло в килограми, H = височина в см и A = възраст в години
<р> [източник: NASA]
В допълнение към балансиране на хранителни и калорични нужди с астронавти предпочитания, диетолози също така да вземат психологическо състояние на екипажа под внимание. Екипът на Space Systems хранителни лаборатория се опитва да изпраща по радио-и телевизионни менюто храни комфорт, складирането бонус контейнери с търговска бонбони, бисквити и крекери.
Има също така и постоянно изследване на хранителните рискове по време на космически полет, включително излагане на повишена радиация в орбита, психологически проблеми и здравето на костите. Учените изучават приема на храна на екипажа, телесно тегло и състав и костна маса по време на маршрутни полети и мисии до Международната космическа станция за вникване в това как хранителна промени за оценка могат да сведат до минимум тези рискове за здравето в бъдеще.
