Разгледайте статията Ultimate Пътеводител за гръцките вина Ultimate Пътеводител за гръцките вина
Когато мислите за вноски на Гърция до цивилизацията, може да се мисли за демокрация и философия, литература и архитектура - но вероятно не вино. И все пак вино е дълбоко вкоренена в гръцката култура. Древните гърци я подарък от бог Дионис считат (който, съдейки по фестивалите, държани в негова чест, никога не са чували фразата " пият отговорно "). Wine дори улеснено научените дебатите на прочутата гръцка симпозиумите, където тя се разрежда за насърчаване на вдъхновение, без опиянение.
<Р> Wine е икономическа сила за Гърция, както и, изнесени в Средиземно море. От 400 г. пр.н.е., гърците са развили наименованията за произход, на набор от стандарти, които определят различни сортове вино, за опазване на качеството на продукта и целостта на индустрията.
И какво стана? War. Conquest. Бунтът. Християнството укротени по-хедонистичните практики, включващи вино. И все пак това е християнски монаси, които претърпели традицията винопроизводството в продължение на 400 години под Османската империя, когато мюсюлманските владетели ще имат нека изкуството матрицата на лозата или да го облагат до смърт (пиенето на алкохол нарушава ислямския закон). През първата половина на 20 век, две световни войни и собствена гражданска война в Гърция ограничават винопроизводство на малки лозя, произвеждащи селски вина за местните пазари.
<Р> Днес гръцки вина се радват на възраждане в страната и растящите лихви в чужбина. Държавата на най-съвременните винарни използват усъвършенствани техники на лозарството, извлечени от винопроизводителите в Бордо и учени от Университета на Калифорния-Дейвис. Гърция, заедно с Европейския съюз, е възкръснал на наименованията за произход, наричани сега защитено географско положение. Само вина от местни грозде квалифицират. Критерии включват височината на лозето, максимален добив на хектар, времето и мястото на стареене винарна и десертни вина са определени допълнително от процеса, използван за подслаждане тях. Както икономическата криза в Гърция се свива продажбите на вътрешния пазар, винарите полагат съгласувани усилия за въвеждане на американците да най-добрите си bottlings чрез търговци на дребно и ресторанти.
<Р> Така че, ако не сте запознати с гръцки вина, сега е време да се запознаят. За да ви помогнем да започнете, ще започне в научните корените на темата: на геогр
[1] 