10 Wine сдвояване Съвети
<р> Помниш ли, когато всички ние трябва да знаем за съвпадение храна и вино, беше, че червеното вино отиде с говеждо и бяло вино отиде с пиле или риба? Е, времената са се променили - и в повече от един начин. Дори това основно правило вече не важи.
Има няколко причини за тази промяна. Повечето хора имат много повече възможности за избор на вино, отколкото преди няколко десетилетия. Поради нарастващия брой на държавите, които са дом на лозя, американците имат по-голям достъп до вино. Ако това не е достатъчно, вино се внася от цял свят. Дори местния супермаркет е вероятно да има шеметна от вина от Южна Америка, Австралия и Нова Зеландия, както и от страните от Западна Европа и тежки винопроизводителни държави като Калифорния. На етикетите на повечето от тези бутилки ще могат да се похвалят различни вкуса -. Плодове, зелени ябълки, жасмин, подправка, череши, рози, шоколад, дъб и много, много повече
изобилие избор правят много хора, дори и по-страшно за сдвояване дясното вино с храна. Това може да е отчасти защото вино и храна сдвояване е гореща тема за съблазън и фокус на модни ресторанти.
Има много възможности за избор там, но сдвояване не трябва да бъде трудно. Ако сте поръчване на виното за специален повод или като бутилка с един приятел за вечеря, а вие искате да се избегне голяма грешка, да зададете един добър търговец на вино. Или посетете един от многото сайтове (Gallo.com е едно) с инструмент сдвояване. В противен случай, научи няколко добри съвети и се забавлявайте
<р> Дръжте четене, за да научите някои основни предложения
10:.. Помислете Body
<р> Забравете цвят. При сдвояването вино с храна, тялото е първи приоритет. Body отнася до структурата или съдържанието на виното и начина, по който тя се чувства в устата си. Това често корелира с съдържанието на алкохол; тежки плътен вина са склонни да имат повече алкохол. Като цяло, по-тъмен цвят, тепавичарството тялото. Една лека плътен вино ще се почувствате по-тънки или по-светъл в устата си. Обикновено, плътен вино ще смаже деликатно ароматизирана храна. Една лека плътен вино като Ризлинг могат вкус на водата, когато заедно с пържоли или печено. От друга страна, вие не искате средно плътен вино като Каберне Совиньон или тежко вино като пристанище с деликатен ястие риба. Но Beaujolais, сравнително лека плътен червено вино, може да се сравнява риба добре. Rose, един често се пренебрегва вино, което е ме
[1] 