<Р> Това означава, разбира се, че трябва да се готви с хубаво вино, че ще се насладите на пиене. Но това е едно добро правило на палеца, така или иначе. Ако не ви харесва виното, храната, която приготвена с това вероятно няма да ви зарадва един от двамата. Това също така означава избягване на т.нар готвене вина, които имат сол и други добавки и не са предназначени за пиене.
<Р> Общата мъдрост, на която вина да добавите към кои храни е подобна на тази, на която да се пие вино с различни ястия: плътен червените вървят добре с червени месни ястия и червени сосове. Сухи белите са добри съставки за ястия с морски дарове и леки крем сосове. Sherry върви добре с домашни птици и в супи. Сладки вина са добри в десерти. Добави регионални вина на регионални ястия.
<Р> Искате ли да бъде по-смели? Дръжте четене
2: го смесват
Много сортове вино се съсредоточат върху допълнителните характеристики, намери нещо - тяло, аромат, цвят или регион, - споделя както от храната и виното.. Но друг подход, който може да работи добре е да се съсредоточи върху контраста. Намерете нещо във виното, което е различно от храната по начин, който ще направи и по-добър вкус. Какво сте за цел не е ужасен сблъсък на елементи, но баланс.
<Р> Pair вино с високо съдържание на киселина с много гореща, пикантни храни, например. Виното ще ви накара да се отделя повече слюнка и ще помогне охлади устата си. Ако сте се излежава риба или птиче месо ястие с богата, сметанов сос, служи на вино, което е по-свеж и силно киселинни.
<Р> Вина високо в танини опитат по-меки и по-малко горчиви при връчването киселини, богати на протеини храни , Помислете червено месо и сирене. Ако виното е почти прекалено сладък, го пият с солени храни. Виното ще вкусят по-малко сладък и солен храната ще по-добър вкус. Sour вина като Совиньон Блан може да намали богатството на мазни храни.
<Р> Харесва ли ви боровинки с Турция, сравнително скучно месо? След това служи на вино с червени ягодоплодни аромати, може би Пино Ноар, с пуешко
<р> Дръжте четене за най-важното правило в сдвояване храна с вино
1:.. Няма правила
Най-важното нещо, за да се помни,
