Въведение в Top 5 Винопроизводство Съвети
<р> За някои любителите на виното - известен също като oenophiles - това не е достатъчно просто да изпитате всички разнообразни реколти, които светът може да предложи , Вместо това, те учат на селското стопанство, химическата и артистични умения, които отидат в превръщането на няколко хълма лозя в може би най-почитан напитката, познат на човека.
<Р> Осъществяване на вино в крайна сметка е прост химически процес, с помощта на естествения процес на ферментация да се превърне плодов сок в алкохол. И все пак, докато всеки двор винар може да се превърне в пиячката грозде, само няколко да съдове една наистина добра бутилка вино. Процесът е част лаборатория експеримент, част кулинарното изкуство. Като се има предвид времето, необходимо за дори професионалните винарни да овладеят занаята си, процесът често изглежда нищо повече от алхимията.
<Р> Стига да ти осъзнаваш, което вероятно няма да създаде света на виното върху огън с резултатите си , правене на вино в домашни условия може да бъде истинско удоволствие. В допълнение към научите повече за пътуването между лозята и стъкло, домашно производство на вино може да ви даде някои подарък-даване опции отлична почивка.
<Р> Но не просто стартирате с комплекта за първа вино или Internet рецептата. В тази статия, ние ще разгледаме няколко решаващи в лозаро-винарските съвети за нови винарите.
5. Използвайте Clean Оборудване
В света на митове и легенди, римският бог на виното Бакхус (Дионисий до гърци) са наблюдавали повече от своя дял от диви пиршества и партита. Wine се консумират от bowlful, смях се възцари и сатири танцуваха около с пияните гуляйджии.
<Р> Въз основа на тези сметки, Bacchus вероятно оставил доста развалина си. И все пак, ако той беше изобщо до напитката той подкрепял, той е трябвало да осъзнава важността на чистотата. Винопроизводство е деликатен процес, който изисква внимателно стерилизация на всички канички и маркучи, че ще се натъкне на виното или сок.
<Р> Повечето комплекти дома на вино и рецепти предлагаме да използвате разтвор на калиев метабисулфит за стерилизиране на оборудването, последвани от изплакване студена вода преди употреба. Причината за тези мерки надхвърля обикновените зародишни предпазни мерки. Ферментацията е точно биологичен процес, при който се променя дрожди захар в алкохол. Бактериите или химическо замърсяване могат да нарушат този процес, в резултат на вина,
[1] 