Разгледайте статията Какво страни направят порт вино? Какво страни правят портвайн?
<Р> Въпреки, че това е в момента се произвежда в редица страни в лозаро-винарските, включително САЩ, Австралия, Индия, Аржентина, Канада и Южна Африка, автентични Port или Порто вино е уникален за Португалия. <Бразилски>
По време на една от многото войни между британците и французите, Великобритания се е намирало в нужда от алтернатива вино доставчика. Португалия е добър кандидат, но всичко, което плискат назад и напред в транзитните направи португалски вина малко нестабилна. За да се създаде по-надеждно последователна продукт, малко алкохол е добавен за да укрепите смес. Вина сладки вина са към които се смесват с алкохол, като част от процеса на производство. В Port, алкохолът обикновено е неутрална ракия.
<Р> Това, което за добавяне на алкохол, за да ферментира виното е, че тя спира студа в процес на ферментация. Ако допълнително алкохол се добавя в началото на процеса, преди цялата захар в сместа за гроздова се превръща в алкохол, резултатът е сладко вино като Port. Ако се добавя алкохол след цялата захар се превръща, резултатът е по-сухо вино.
Има повече от 80 сортове грозде, отглеждани в Douro Valley Португалия и околните региони за използване в производството на вино Port. Много от тях са изключително за Португалия, което прави Port вино от Португалия уникален. Това е толкова уникален, в действителност, че само португалски изработени Port може да носи идентификационния план " " Порто; върху етикета. Port носи името си от португалския град Порто разположен там, където река Дуро навлиза в Атлантическия океан. Това е вторият по големина град в Португалия и в добра позиция да получава и да разпространява вино и други продукти, произведени от Douro Valley реколти.
<Р> Port се признава като укрепен червено вино, но има редица разновидности и един забележително изключение от това правило:
<Ли> Ruby Port - Този млад вино е на възраст, но само за около три години. Това е един от най-скъпите пристанища на пазара -. И една от най-популярните
<Ли> Vintage Port - На другия край на спектъра, реколта Port е най-високото качество на пристанището на разположение. Той е създаден от един тазгодишната реколта смесени по отношение на множество лозя (или Quintas) и на възраст 20 или повече години. Това често се поставя в дъбови бъчви в продължение на шест месеца и след това прехвърлен в бутилки. Когат
[1] 