Световния съюз Как да извая с Турция
Позволете печена пуйка време щанд от 10 до 20 минути преди дърворезба. Времето на стойка позволява месото да завърши готвене и увеличи търсенето сокове. Той също така прави дърворезба по-лесно. Освен ако не планирате за дърворезба на масата, поставете пуйката върху голяма дъска за рязане с добре в единия край, за да държи в сока. (Или място дъска за рязане вътре печене лист, така че соковете събират на изпичане лист.) Използвайте дълъг, остър нож, за да режа и с дълга дръжка вилица, за да подпре на пуйката. <Ли> За да премахнете крака, задръжте кълката и нарязани на кожата между бута и тялото на пуйката да ставата. Издърпайте крак далеч от тялото на пуйката и нарязани през ставата на гръбнака.
Издърпайте крака от тялото и нарязани през ставата.
<Ли> За да се отдели кълката от бедрото, поставете крака върху дъската за рязане, страна на кожата нагоре. Cut чрез в ставата.
След като кракът е отстранена, можете следващия трябва да се премахне кълката от бедрото.
<Ли> В този момент, кълката може да се сервира както е или нарязани на филийки. За да режа кълката, задръжте кълката под ъгъл, кокалеста страна нагоре. Ограничаване на 1/4-инчови филийки. Завъртете кълката като се порежете. Извадете и изхвърлете големите сухожилия.
да режа кълката, я държи под ъгъл и отсече вертикално.
<Ли> За да отрежете бедрото на филийки, включете бедрото страна на кожата надолу. Изрежете по дължината на костта, а след това включете страна на кожата и нарежете месото в зърно.
да режа на бедрото, нарязани по дължина на костта.
<Ли> За да премахнете крилата, поставете вилица в Турция, за да я държи стабилно. Ограничаване между крилата и тялото на пуйката с дърворезба нож. Издърпайте крило навън и нарязани през ставата.
Издърпайте крило от тялото и нарязани през ставата.
<Ли> За да премахнете месото на гърдата, поставете вилица в Турция, за да я държи стабилно. В основата на месото на гърдата, направи хоризонтален разрез през гърдите до костта. Нарежете филийки с прави, дори инсулти надолу спрямо хоризонталната разреза. В този момент, дялът ще падне безплатно.
Нарежете хоризонтално през гръдната кост.
С всичките си пуйка готвене и дърворезба умения, сега нямат извинение да не прави пуйка вечеря с всички гарнитури.
Искате ли повече информация? Опитайте тези:
Готвене: Научете тънкостите на някои основни техники за гот
