температура. Направете списък на съществените елементи, и да ги отписвате, колкото се опаковат. Уверете се, че имате:
допълнително лед или студени компреси скара на дървени въглища запалка течност ножове клещи четки фурна ръкавици хранителни термометри хартиени чинии пластмасови прибори салфетки мокри кърпички пластмасови чаши хартиени кърпи за първа помощ комплект торби за боклук сапун вода за почистване и загаси горещи въглени
<Ли> Сервиране безопасно: Когато стигнете до мястото на вратата на багажника, никога не оставяйте храната да седнете, особено в горещото време. По-безопасно е да се запази храната в охладители, докато не сте готови да се готви или го обслужват, и да го върне на охладителя да остане студено. По този начин, " " секунди; Също така ще бъде безопасно да се яде. Когато скара, използвайте моментално прочетете термометър за храна, за да сте сигурни, че се готви сухопътни меса до вътрешна температура от най-малко 160 ° F; пържоли до най-малко 145 ° F, свински пържоли и филе пържоли до най-малко 160 ° F, и пиле на най-малко 180 ° F. Сервирайте веднага, или ако е необходимо, провеждат горещи храни на скара, за да се запази тяхната температура на най-малко 140 ° F. Използвайте чисти чинии за храни, идващи от скарата, не плочи, които провеждат сурово месо. Защитете храни от насекоми и други замърсявания чрез използване на капаци или на капаците. Когато дойде време да се появи на вратата на багажника, изхвърлете бързо развалящи се храни, които са изпуснати в продължение на повече от час при температури над 90 ° F, или за повече от два часа в по-умерени климатични условия. Заради безопасността, на добро правило е, ". Ако имате съмнения, хвърли го на "
<р> Safe болидите, означава, добре изолирани охладители, горещи грилове, много лед, чисти чинии и прибори и миг-прочетете термометър. Въпреки това, все още може да Salmonella се вмъкват в готови храни. В следващия раздел, прочетете как да се пазят от салмонела годишен любимата; . Вашата почивка яйчен
да научите повече за безопасността на храните, вижте тези статии:
<Ли> безопасност на храните
<Ли> Chicken безопасност
<Ли> Salmonella ентероколит
<Ли> Предотвратяване Salmonella
<Ли> разбирателство Хранително отравяне: Ботулизъм и Салмонелоза
Мога Salmonella Влизай в Egg Nog
Q.? Обичам да служи яйчен в моите почивни събирания, но аз се тревожи за салмонела отравяне. Има ли заместител? <Р> A. Има рецепти за заме
Извличане на знание
