Honey Пшеница Пшеница Brown

Honey Brown-и-Сервирайте Rolls ДОХОДНОСТ Прави 24 ролки
СЪСТАВКИ
2 пакета активна суха мая 1 чаена лъжичка захар, 3/4 чаша топла вода (105 ° С &; F до 115 ° С &; F) 2 чаши брашно пълнозърнест 2-3 чаши всички предназначение брашно, разделена 1/4 чаша съкращаване 1/4 чаша мед 1 яйце 1 чаена лъжичка сол Допълнителна 1/4 до 1 чаша всички предназначение брашно ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Поръсете мая и захар над топлото вода в малка купа; се разбърква докато се разтвори. Нека престои 5 минути или докато шампанско. Комбинирайте цялата пшенично брашно и 2 чаши всички предназначение брашно в средно голяма купа. Мярка 1-1 /2 чаши брашно смес в голяма купа. Добави мая смес, скъсяване, мед, яйца и сол. Разбийте с миксер на ниска скорост, докато гладка. Увеличете скоростта миксер до средна; бие 2 минути. Намалете скоростта до ниска; победи в 1 чаша смес брашно. Увеличете скоростта миксер до средна; бие 2 минути. Разбърква се в оставащото брашно смес и достатъчно допълнително брашно за всякакви цели, като се започне с 1/4 чаша, за да направи меко тесто.
Завъртете тестото върху леко набрашнена навън повърхност. Замесете 8 до 10 минути или докато гладка и еластична, добавяйки още брашно, за да се предотврати залепване, ако е необходимо. Оформете тестото на топка; поставете в голяма купа намазана. Обърни тесто за грес отгоре. Покрийте с чиста кърпа. Нека покачване на топло, без течение място (80 ° С &; F до 85 ° С &; F) около 1-1 /2 часа или докато удвои по размер. Punch надолу тесто. Завъртете тестото върху леко набрашнена навън повърхност. Замесете тесто за кратко; покриване и нека почивка 15 минути. В същото време, грес 24 кифла пан чаши.
Разделете тестото на 24 равни части. Нарежете всяко парче в трети. Разточете всяка трета на топка. Място 3 топки във всяко получено кифла чаша. Покрийте и оставете покачване на топло място за около 30 минути или докато удвои в размер
Загрейте фурната до 275 ° С &;. F. * Печете 20 до 25 минути или докато роли са определени, но не и кафяво. Незабавно премахване на рула от кифла чаши и се охлади напълно върху телени стелажи. Да се ​​съхранява в повторно запечатващи чанти за съхранение на храни в хладилник или фризер. * За да се пекат и служат ролки веднага, Загрейте фурната до 375 ° С &; F. Печете 15 до 20 минути или до златисто кафяво. Веднага извадете от тигана. Сервирайте топло.

За да се пекат на рула, размрази, ако е замразен. Загрейте фурната до 400 ° С &; F. Намажете голяма млечице валцуван тиган. Пос