Farmhouse Lemon меренге пай ДОХОДНОСТ Прави 8 порции
СЪСТАВКИ
1 замразени намалено съдържание на мазнини пай кора, изпечен според указанията на опаковката 4 яйца, при стайна температура 3 супени лъжици лимонов сок 2 супени лъжици намалено съдържание на мазнини, маргарин, се стопиха 2 чаени лъжички настъргана лимонова кора 3 капки жълто оцветяване на храните (по желание) 2/3 чаша захар, 1 чаена чаша разделена студена вода 1/4 чаша царевично нишесте 1/8 чаена лъжичка сол 1/4 чаена лъжичка ПОДГОТОВКА ванилия:
<Ли> Загрейте фурната до 425 ° С &; F.
Отделни яйца, като се изхвърля 2 жълтъка; заделени. Смесете лимоновия сок, маргарин, лимонова кора и хранителен оцветител, ако е необходимо, в малка купа; заделени.
Reserve 2 супени лъжици захар. Комбинирайте вода, останалата захар, царевично нишесте и сол в средносрочен тенджера; размахване, докато гладка. Heat над средно-висока температура, месене непрекъснато, докато сместа започне да ври. Намалете температурата до средно. Продължи да се вари 1 минута при непрекъснато разбъркване; отстранете от огъня.
Разбъркайте 1/4 чаша вряща смес захар в оставащите 2 жълтъка; размахване постоянно, докато напълно се смесват. Бавно размахване яйчен жълтък смес обратно в кипяща смес захар. Кук над средните топлина 3 минути, месене постоянно. Отстранете от огъня; разбърква в лимонов сок смес, докато добре смесени. Изсипете в изпечен пай кора.
Разбийте белтъка в голяма купа с електрически миксер на висока скорост, докато меки върхове форма. Постепенно победи в 2 супени лъжици захар, запазени и ванилия; ритъм, докато схванат върхове форма. Spread меренге над пай пълнене с гумена шпатула, като се уверите, меренге напълно покрива пълнене и докосва ръба на пай кора.
Печете 15 минути. Извадете от фурната; охлади напълно върху жица багажник. Покрийте с пластмасова обвивка; хладилник 8 часа или за една нощ, докато пълнене е твърда и пай е охладено старателно. Нарежете на 8 филийки преди сервиране. . Гарнира се, при желание
Тази рецепта се появява в: пайове и торти Хранителна информация: Доза: 1 филийка пай Fiber 1 грам въглехидрати тридесет и четири милиона грама Холестерол 110 мг наситени мазнини 3 г Общо мазнини 12 грама калории от мазнини 40% Калории 261 Протеин 5 грама Натрий 227 мг ХРАНИТЕЛЕН БОРСА: Fat 2-1 /2 Starch 2
Извличане на знание