Печена сьомга с Кориандър Butter

скара сьомга С Кориандър Butter ДОХОДНОСТ Прави 4 порции
СЪСТАВКИ
1 скилидка чесън, обелени 1/3 чаша пресен кориандър листа 1/4 чаша масло или маргарин, омекотена 1/2 чаена лъжичка настърган лимон или лимонов кори от 1/4 чаена лъжичка черен пипер филета сьомга 4 (около 6 унции всяка) Сол Приготвяне (по избор) лайм или лимон клинове: стара <Ли> Изключи чесън чрез емисия тръба на храна процесор с работещ мотор. Добави кориандър листа; процес, докато кантарион се едро нарязани. Добавете маслото, вар кори и черен пипер; процес, докато добре се съчетава и кориандър се ситно нарязан.
смес Place масло върху лист от восъчна хартия. Използването на восъчна хартия като ръководство, преобръщане смес назад и напред в дневника 1-инчов диаметър, дължина 2 инча. Увийте восъчна хартия около масло смес за запечатване; се съхранява в хладилник докато фирмата, около 30 минути.
Междувременно подготви грил за директна готвене.
Леко поръсете сьомга със сол. Поставете сьомгата, страна на кожата надолу, върху решетка. Grill сьомга, върху покрита грил, над средните въглени от 8 до 10 минути или докато сьомга люспи лесно, когато изпитват с вилица.
Трансфер сьомга да служи плочи. Cut дневник напречно на 8 филийки масло; Нагоре всяко филе с 2 филийки. . Сервирайте с лайм или лимон клинове

Тази рецепта се появява в: Риба