Броколи Polonaise

ДОХОДНОСТ Прави 2 порции
СЪСТАВКИ
1 голямо яйце, при стайна температура * 1/2 паунд броколи (около 1/2 глава), разделено на розички, с стъбла обелени и нарязани 1/4-инча дебелина 4 супени лъжици безсолно масло, 1 супена лъжица нарязан шалот 1/4 чаша галета 2 супени лъжици нарязан магданоз 1/4 чаена лъжичка солеви 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер * Определете яйце в топла вода в продължение на 5 минути, за да донесе на стайна температура бързо. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Bring достатъчно подсолена вода да заври в тенджера за покриване на яйца от 2 инча. Леко по-ниска яйце във вода и намаляване на топлината да къкри енергично. Кук 13 минути. Канализация и тичам със студена вода яйце, докато охлажда; кори и едро трошене
Cook броколи във вряща подсолена вода в средносрочен тенджера 4 до 6 минути или докато свеж-нежна.; отцеди и резерват.
Междувременно Разтопете маслото в тиган на среден средно-висока температура. Добави шалот и варете 1 до 2 минути, докато маслото и шалот започват да кафяво. Добави галета, като се разбърква, докато покафенеят, около 1 минута. Махни от пан печка; разбърква в магданоз, сол и черен пипер да се слее.
Поръсете троха сместа върху броколи, топинг с нарязан яйце. Сервирайте веднага

Тази рецепта се появи в:. Растително Side Dish Хранителна информация: Sodium 451 мг Протеин 7 ж Fiber 3 грам въглехидрати 16 грама Холестерол 127 мг наситени мазнини 6 г Общо мазнини 12 грама калории от мазнини 53% Калории 191 ХРАНИТЕЛЕН БОРСА: Нишестето 1 Fat 2.5