Тази вегетарианска адаптация на популярната мексиканска ястие е перфектен грим пред ястие за дни, когато сте прекалено зает, за да готвя. Попълваме първите три стъпки, след покриване и се съхранява в хладилник на енчилада. Микровълнова точно преди сервиране.
СЪСТАВКИ
2 опаковки (10 унции всяка) замразен нарязан спанак, размразен 1-1 /2 чаши нарязани гъби 1 може (15 унции) боб Пинто, изплаква се и се оттича 3 супени лъжици чили на прах, разделена 1/4 чаена лъжичка червен пипер люспи 1 консерва (8 унции) намалено съдържание на натрий доматен сос 2 супени лъжици вода 1/2 чаена лъжичка лют пипер сос 8 (осем-инчови) царевични питки 1 чаша (4 унции) настърган Monterey Jack сирене Настърган марули (не е задължително ) Нарязани домати (по желание) по намалени мазнини заквасена сметана (по желание) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Комбинирайте спанак, гъби, фасул, 2 супени лъжици чили на прах и червен пипер люспи в голям тиган на умерена температура. Кук и се разбърква 5 минути; отстранете от огъня.
Комбинирайте доматен сос, вода, останалата 1 чаена лъжичка чили на прах и черен пипер сос в средносрочен тиган. Потопете питки в доматен сос смес; стека питки върху восъчна хартия.
Разделете спанак запълване в 8 порции. Лъжица върху центъра на питки; запретнем и поставете в 11X8-инчов в микровълнова печка ястие. (Secure рула с клечки за зъби, ако желаете.) Останалите Spread доматен сос смес над енчилада.
Покрийте с вентилирани пластмасова обвивка. Микровълнова, непокрити, при MEDIUM (50%) 10 минути или докато загрява сам. Поръсете със сирене. Микровълнова при MEDIUM 3 минути или докато сиренето се разтопи. Сервирайте с маруля, домати и заквасена сметана, по желание
Тази рецепта се появява в:. Югозападния Хранителна информация: Sodium 666 мг Протеин 20грама Fiber 12 гр Въглехидрати 52 гр Холестерол 25 мг Наситените мазнини 6 грама Total Fat 11 гр калории от мазнини 26% Калории 371 ХРАНИТЕЛЕН борса: Fat 1-1 /2 Месо 1 Растително 1 Starch 3
спанак и гъби енчилада ДОХОДНОСТ Прави 4 порции