INGREDIENTS
2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка мляно груби сол 1 чаена лъжичка изсушен розмарин 1/2 чаена лъжичка изсушена мащерка 1/2 чаена лъжичка черен пипер 1 обезкостено център нарязани свинско филе печено (от 4 до £ 5), 1 супена лъжица масло 2 големи ябълки проститутка, белени, сърцевината и тънко нарязан (около 2 чаши) 1 средно голяма глава лук, нарязани на тънки ленти (около 1 чаена чаша) 2 супени лъжици кафява захар 1 чаена лъжичка дижонска горчица 1 чаша ябълков сайдер или препарат ябълков сок: стара <Ли> Загрейте фурната до 325 ° С &; F. Комбинирайте чесън, сол, розмарин, мащерка и черен пипер в малка купа. Нарежете по дължина надолу печено почти да, но не и през дъното. Отворете като книга. Rub половината от чесън смес върху отрязаните страни на свинско месо.
Разтопете маслото в голям тиган на средно-висока температура. Добави ябълки и лук; готвач и се разбърква 5 до 10 минути или докато омекне. Разбърква се в кафява захар и горчица. Spread смес равномерно върху една нарязани страна на печено. Близо половини; вратовръзка печено с кухненски низ при 2-инчови интервали. Поставете пека на багажник в плитка тава. Изсипете ябълков над печено. Разтрийте извън печено с останалата чесън смес.
Roast, непокрита, тропоска често с пан Разтопени капки от 2 до 2-1 /2 часа или докато термометър поставен в дебелата част от печена регистрира 155 ° С &; F. Махни печено от фурната; се оставя да престои 15 минути преди нарязване. (Internal температура ще продължи да се покачва 5 &° С; F до 10 &° С. F по време на стойката). Извая печено на кръст да служи
сервиране Предложения Сервирайте с броколи или брюкселско зеле, с масло юфка блъскат с настърган пармезан и домати и салата от краставици. Тази рецепта се появява в: Средния запад Хранителна информация: Доза: 1.2-инчов парче Sodium 184 мг холестерол 57 мг Общо Fat 10 г Калории 190
Извличане на знание