ДОХОДНОСТ Прави 2 чаши
СЪСТАВКИ
3 супени лъжици зехтин или олио 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици смляно всички предназначение брашно 1/3 чаша леко чили на прах 2 чаши вода 1 чаена лъжичка риган 1/2 чаена лъжичка изсушена сол ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте олиото в 3-литрова тенджера на слаб огън. Добавете чесъна; готвя 2 минути или просто до златисто. Добавете брашното и готвач, като се разбърква непрекъснато, докато сместа се ври и светло златист цвят.
Blend в чили на прах. Разбърква се във вода; добавете риган и сол. Увеличете топлинна енергия за средни; готвач, като се разбърква непрекъснато, докато соса е гъста и кипене. . Намаляване на топлинна енергия за ниско, така сос остава топло, но не се вари
Red Chili сос от сушени червени люти чушки Измийте 16-20 суши червено New Mexico или California люти чушки; премахване на стъбла и семена. Място в 3-литрова тенджера с 3 чаши вода. Покрийте и оставете да къкри 20 минути или докато люти чушки са много меки. Изсипете люти чушки и течност в блендер или кухненски робот контейнер, оборудван с метална лопатка; процес, докато PUR é изд. Push PUR é д чрез телена цедка; изхвърлете каша. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в голям тиган на умерена температура. Добавете 1/3 чаша ситно нарязан лук и 1 скилидка чесън, мляно; варете, докато лука омекне. Добави Чили PUR é д, 1 чаена лъжичка изсушен риган и 3/4 чаена лъжичка сол. Оставете да къкри 10 минути. Добив: Прави около 2-1 /2 чаши Тази рецепта се появи в: Сирене енчилада / Югозападен
Извличане на знание