INGREDIENTS
3 супени лъжици растително масло 1 праз, нарязани 1 средно зелена чушка, едро нарязани 2 стръка целина, нарязани 1 средно моркови, нарязани скилидки чесън 2, мляно 3 чаши за рибните ресурси (рецепта) или пилешки бульон 1 може (14-1 /2 унции) домати, нарязани-нагоре и неотводнената 1 чаена лъжичка сос Уорчестър 1/2 чаена лъжичка изсушена мащерка 1/4 чаена лъжичка изсушен риган 1 дафинов лист 1/4 чаена лъжичка сол (по желание) 1/8 чаена лъжичка черен пипер 6 трудно черупки на миди, измитите и накиснати 8 унции рибни филета, като червена риба, камбала или треска, одрано и нарязани на 1-инчови парчета 8 унции среда сурови скариди, обелени и deveined 6 до 8 унции варени Crabmeat, * почиства препечен френски филийки (по избор) * Варени раци крака могат да бъдат закупени за тази рецепта, ако желае. Един паунд на крака, ще се получи около 8 унции варени Crabmeat. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте олиото в холандски фурна или голяма тенджера на средна температура. Кук и се разбърква праз, чушка, целина, моркови и чесън 8 минути или докато зеленчуците са хрупкави-нежна.
Добави за рибните ресурси, домати със сок, Worcestershire, мащерка, риган, дафинов лист, сол, ако е необходимо, и черно пипер. Оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до средно-ниска; къкри, непокрити, на 15 минути.
Добави миди, риби, скариди и Crabmeat да зеленчукова смес. Оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до средно-ниска; готвя около 8 минути или докато миди отворени и риба и скариди са непрозрачни. Изхвърлете дафинов лист
Сервирайте задушава в купички (1 мида на порция) с препечени филийки френски, при желание
Тази рецепта се появява в:.. Североизточна
Извличане на знание