Paella Salad

Артишок марината действа като добре подправена дресинга в тази бърза салата.
СЪСТАВКИ
1 чаша ориз, неварени 1/4 ч.л. куркума 1 консерва (около 14 унции) пилешки бульон, 1 супена лъжица мляно лук 1/4 чаена лъжичка изсушен риган 1 буркан (6 унции) мариновани артишок, неотводнената 1 чаша малки скариди, обелени, deveined и варени 1/2 чаша сварен грах 1 буркан (2 унции) нарязани pimientos, изцедени и нарязани на 1/4-инчов парчета 2 унции пеперони, нарязани на тънки ивички ленти Сол Черен пипер Масло листа от маруля за гарнитура 1 супена лъжица зехтин (по желание) 1/2 супена лъжица бял винен оцет (по желание) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Комбинирайте ориз, куркума и пилешки бульон в 2-литрова тенджера. Покривам. Оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри 20 до 25 минути или докато оризът е нежна и се абсорбира цялата течност. Лъжица в голяма купа. Добавете лука и риган. Drain артишок сърцето марината над ориз и пух с вилица; се оставя да престои, докато изстине. Добави артишок, скариди, грах, pimientos и пеперони; хвърля леко. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете салата в купа за сервиране. Tuck листа от маруля около ръба на купата точно преди сервиране. (Ако направена напред, разбърква се в зехтин и оцет; капак и се съхранява в хладилник до 24 часа Райс поглъща допълнително тоалетка при стоене..)

Тази рецепта се появява в: Югозападна