Top 5 скара Spice Разтрийте Комбинации
Когато поет Уилям Cowper пише " самото подправката Variety на живот, " той не говореше за барбекю. Но той може да са оценени барбекю трие: разнообразна комбинация от подправки и други подправки приложени към повърхността на месото преди готвене. Трие добавят вкус, цвят, текстура - и приключения. Подправки, които биха могли да бъдат във вашия кабинет подправка този момент може да се превърне среден клас месо в тайландски стил шишчета.
Сухи трие се потупа върху месото като прахове. Мокри трие имат навлажняват съставки, които ги правят smearable. Повечето не съдържат мазнини, така че те са най-добре на меса, които идват снабдени с техните собствени, като ребра и свинско филе.
<Р> Тези рецепти също са без сол. Въпреки че солта като цяло е добро в трие - тя привлича водата, която носи ароматните съединения, които цъфтят, когато те удари на скара - някои хора се опитват да го избегнат. Ако не сте един от тях, сол месото преди нанасяне с търкайте. Нанесете трие няколко часа или един ден преди готвене, за да ги работят магията си.
<Р> Да не се чувстват обвързани с количества или пропорции, един от двамата. Може да започнете с рецепта, както е написано, и след това да настроите като търсенето вкус пъпки. Що се отнася до това колко търкайте да използва, това е вашето обаждане, също.
<Р> Каквото и съставки, за да изберете, магазин суха трие плътно затворен, на хладно и сухо място. Мокри трие трябва да се замразяват. Използвайте сухи трие в рамките на няколко месеца, и да използвате мокра трие деня те са направени
5:. Pacific Rim Rub
<р> тихоокеанските дъги разкриват от Хавай до Индонезия и вкусове са толкова разнообразни, тъй като култури. Това търкайте съсредоточава основните усещания за топлина от подправки и сладостта на цитрусови плодове. Ако пресни лимони са по-лесни да дойда от изсушената кора рецептата призовава за, разбърква се и се съхранява останалата част от съставките. Тогава скара или парцалче пресни кори върху месото преди потупа в търкайте. Можете да използвате и портокалова кора. Добави плодов сок или соев сос, за да се направи мокра търкайте.
<Ли> 1/4 чаша захар
<Ли> 1 T. суши лимонова кора
<Ли> 1 чаена лъжичка. джинджифил
<Ли> 1 чаена лъжичка. куркума
<Ли> 1/2 чаена лъжичка. чесън на прах
<Ли> 1/2 чаена лъжичка. лук на прах
<Ли> 1/2 чаена лъжичка. смлян черен пипер
[1] 