Как да се готви премиера Rib в конвекция Oven

How да Cook председател Rib в Конвекторна Фурна
Как да Кук председател Rib в Конвекторна Фурна
<р> председател ребро е най-добрият кройката на говеждо и често по-нататък " цар " на парчета говеждо месо [източник: Просто Рецепти]. Това е доста скъпо, но си заслужава парите. Това понякога се нарича като " " стои; ребро печено, защото всичко, което трябва да направите е да престои печеното на костите в тиган и се пече [източник: Simply Рецепти]. Пещи конвекционни готвят много по-бързо в сравнение с конвенционалните пещи, защото те имат фенове, които циркулират горещия въздух, ускоряват процеса на готвене [източник: partselect]. Най-добрият начин да се готви премиер ребро е да се започне процедурата по висока температура, за да се получи перфектната кафяво екстериора, а след това се намали температурата, докато отвътре се свари добре. Единственият инструмент, който наистина ще е нужно е термометър храна.
<Р> Общата стойност на времето за готвене на рядко печено е около 15 минути на фунт (500 грама), и 18 до 20 минути на фунт (500 грама) за средно-рядко печено. Температурата във вътрешността на говеждото месо трябва да се измери 115 до 120 градуса по Фаренхайт (46 до 49 градуса по Целзий) за рядка печено, и от 125 до 130 градуса по Фаренхайт (52 до 54 градуса по Целзий) за средно изпечени.
<Р> Ето какво да направите:..
<ол> <ли> Вземи си печено от хладилника за няколко часа преди готвене, така че тя ще достигне стайна температура
<Ли> Загрейте фурната до възможно най-високата температура <Бразилски> <ли> Леко сезон печено със сол и подправки.
<Ли> Сложи печеното в тиган за пържене, ребро страна надолу и мазнини страна нагоре.
<Ли> Поставете термометъра храната в най-дебелата част на печено. Уверете се, че тя не докосва костта.
<Ли> Сложи печено във фурната. След 15 минути игра, намаляване на температурата до 325 градуса по Фаренхайт (163 градуса по Целзий).
<Ли> Проверка на вътрешната температура на печеното половин час преди очаквате печеното да бъде готов, за да видите дали това е достигане на желаната температура , Може да се наложи да я оставете да се готви малко по-дълго.
<Ли> Вземете печеното от фурната, след като тя достигне желаната температура.
<Ли> Покрийте я с алуминиево фолио за 20 минути преди дърворезба нея [източници : Просто Рецепти, готвене]

Launch Video BBQ Pitmasters:. Готвене BBQ Гърдите