водството на полезна топлина за готвене в съдове за готвене изисква много висока степен на промяна в магнитното поле, а оттам и по-висока честота на променлив ток, преминаващ през индукционната бобина. Индукционни котлони постигнем това чрез поредица от електронни устройства, които увеличават тока и честотата, като същевременно защитава дома и окабеляване уред, включително и един трансформатор, токоизправител и инвертор. Когато токът накрая достига индукционната бобина, като е бил увеличен на честота около 1000 пъти по-висока от тази на контакта [източник: Peters].
<Р> За да се направи тази молекулна Mosh яма полезно за готвене, тя трябва да се преобразува в топлина. Това е, когато необходимостта от желязо-съдържащи съдове за готвене идва в. Желязото е сравнително лош проводник на електричество, което е друг начин да се каже, че има висока устойчивост. Когато ток се управлява посредством материал с висока устойчивост, много на ток се превръща в топлина. Повечето от топлината се използва за готвене на индукционен плот идва от това електрическо съпротивление, а останалата част идва от топлината, генерирана от промени в магнитното структурата на съдовете за готвене, който се нарича магнитни загуби хистерезис.
<Р> Това е хитър начин да се готви, но като всички технологии, тя има своите плюсове и минуси, които ще разгледаме в следващите няколко секции
минуси да индукционни Готварски плотове:. Подмяна Вашият Кухненски
<р> Ако " повторното достатъчно на далеч по-приятни да се има предвид индукционен плот, има шанс, че сте придобили стъкло, мед или алуминий съдове за готвене през годините. Ако е така, подпре себе си, защото вие няма да бъдете в състояние да използвате всеки от него на своя индукция плот - индукционни котлони изискват феромагнитен съдове за готвене да работят
<р> Макар да е теоретично възможно да се направи индукция плот, който е. съвместима с други видове метални съдове за готвене, индустрията в момента не е начело в тази посока, главно защото количеството на енергията, необходима да направи това ще направи блоковете неефективно. Не забравяйте, индукционни котлони използват високо съпротивление на желязо в своя полза, конвертиране малко ток в много топлина - силно проводими материали като мед или алуминий ще изисква много по-високи честоти, за да направят своите малки съпротивления добавите до много топлина. С оглед на това, някои производители са започнали добавяне желязна пластина на края на техния цветни съдове за готве
Извличане на знание
