<р> Раждането на производството на вино в Емилия-Романя, вероятно настъпили през седми век преди новата ера, в цивилизацията Villanovan в Po долина. [Източник: DiWine Taste]. Данните също така сочат, че етруските култивирани Lambrusco в района и може да са били тези, които ще завещае на практиката на лозарството до централната част на Италия [източник: Muhawi]. Разбира индустрията е в пълен крачка от височината на Римската империя, както се вижда в писанията на поета Върджил и учен Плиний Стари, който да указва изрично гроздето Lambrusco и неговото естество.
натуралист Marcus Теренций Варон, чиято работа " De Re Рустика " (В земеделието) влияе двете писатели, потвърди, че Albana, Требиано и Spergola грозде са били отглеждани в долината на река По в първата пр.н.е. век [източник: DiWine Taste]. А според една легенда датира от пети век след Христа, а дъщерята на римския император бе предложена Albana вино в малко селце Romagnan възкликна, че подобна напитка трябва да се изпие в злато (на латински, " Берти в оро "). Така селото приема името Bertinoro.
<Р> С течение на годините, вина са разработили и процъфтявали в определени места, с конкретни грозде и техники на отглеждане, подходящи за условията на почвата и климата. Местните вина и храни, са се развили в тясна връзка помежду си. Емилия-Романя е източник на много съкровища на италианската кухня, като например сирене Parmigiano Reggiano, Прошуто ди Парма и други сушени меса. Уникалните вина от региона, са предназначени да допълнят вкусовете на местната кухня.
<Р> Как да го направя? Какво има в тази почва? Прочетете, за да научите повече.
Емилия-Романя Винен регион Земеделие
<р> Това със сигурност приема различни влияния и умения да произвежда голямо вино. Днешните винарски практики са резултат от запазването на дългогодишните традиции и умело съчетаване на културни, социални и земеделски практики. Емилия-Романя, например, носи културно наследство на гръко-римската и етруски цивилизации, надолу към малките детайли като техники на отглеждане и подрязване лозите. Древните гърци характерно обучени лозята им с къси бастуни, засадени в земята на известно разстояние един от друг, в това, което се нарича главата или чаша системата. Етруските, от друга страна, се използват по-дълги бастуни да прикачите лозя до клоните на високи
