Ultimate Пътеводител на Emilia

дървета. Днес двете системи все още се използват в лозята на Емилия-Романя [източник: Fontana]. Ламбруско грозде, основната вида се отглеждат за производство на вино в Emilia, са често подкрепяни вертикално върху дървени решетки, за да се намали вероятността от мана [източник: Apicella].
<Р> Някои влияния не винаги са от полза. В края на 19 век, епидемия от паразита Phylloxera опустошен европейските лозя. Както полетата възстановени в началото на 20 век, социалните промени са трансформиращи европейското селско стопанство. Общата практика на изполица бе на път да излезе, за да бъдат заменени от система на кооперации и частни имоти. Тези нови лозя премахнати смесването и ротация на различни култури, съсредоточени върху изключителното или монокултурното отглеждане на грозде за вино [източник: Fontana].
<Р> До средата на 20-ти век, на количеството вино, произведено в региона е повишил драстично, което води до опасения за намаляване на качеството. Виното е сериозен бизнес в Италия, а правителството иска това наследство да продължи. За да се занимае с въпроса, консорциум е създаден през 1962 г. за запазване на класическите вина от Romagna [източник: DiWine Апетитни]. Националното правителство дори образувано строги системи за контрол на качеството. Най-изявените от традиционните лозарски райони получават наименованията на Denominazione d'Origine Controllata (DOC: Деноминация на Контролиран Origin) и Denominazione d'Origine Controllata д Garantita (DOCG: Деноминация на Контролирано и Гарантирано Origin). Двадесет области на Емилия-Романя са спечелили етикета на DOC. [Източник: DiWine Taste]
<р> Ако сте заинтересувани от " дегустация " някои от най-различни вина от този регион, се движи напред!
известните вина на Емилия-Романя региона
<р> червено или бяло? Сред италианските лозарски райони, Емилия-Романя се отбелязва, за разнообразието и отделни личности на своите вина. Емилия е свързано главно с Lambrusco, а frizzante (леко газирано) червено. Въпреки това, съществуват огромни разлики в характера рамките на няколкото вариации Ламбруско. Едва наскоро имат другите сортове - италианците тези, обикновено се насладите - достигнали американски мазета. Свежият Lambrusco ди Sorbara и пикантни Lambrusco Grasparossa са ефервесцентни червени, сухи да " " Amabile; (леко сладък) на вкус, че чифт добре с пушени меса като прошуто, мортадела и Culatello ди Zibello, всички продукти, Емилия-Романя [източник: Reynolds].
<р> Сред