Разгледайте статията Как са кафе, чай и кока-кола безкофеиново? Как са кафе, чай и кока-кола безкофеиново
<р> Кофеинът се среща естествено в повече от 60 растения, включително:?
<Ли> растението арабика, която произвежда кафе на зърна
<Ли> на <ги> какаово дърво
дърво, което произвежда боба, които са основна съставка в шоколада
<Ли> Кола ядки, които много кола напитките са направени с
<Ли> на <ги> Теа Sinensis
растение, чиито листа се използват за чай
Когато се отделят от своите източници, кофеинът е бял, горчив вкус на прах. Вижте Как Кофеин Works за повече информация относно кофеина
<р> Различни методи се използват за отстраняване на кофеин от нейните естествени източници:.
<Ли> метилен хлорид преработка
<Ли> Етил ацетат преработка
метиленхлорид се химична използва като разтворител за извличане на кофеин от много суровини. Молекулите на кофеина облигации до молекули на метилен хлорид. Материалите са омекотени на водна баня или в пара. Следващата стъпка е да обработва материали с метилен хлорид от един от два начина:
<Ли> Използване на " " пряка метод, кофеинът се отделя чрез директно чрез накисване на материалите в метилен хлорид
<Ли> Използване на ". " непряка метод, кофеин, който е разтворим във вода, екстрахира се чрез накисване във вода материали. Много от аромати и масла също се извличат по време на този процес, така че разтворът се обработва с метиленхлорид и след това се връща на материал за реабсорбция на ароматизанти.
етилацетат преработени продукти са посочени като " естествено безкофеиново " защото етилацетат е химична намира естествено в много плодове. Кофеин се екстрахира по същия начин, както с метилен обработка хлорид, но етил ацетат е разтворителят
За decaffeinate използване на въглероден диоксид (CO <под> 2), вода омекотена материали са ". Налягане приготвени " с газа. При високи налягания и високи температури, въглероден диоксид е в суперкритично състояние, като действа едновременно като газ и течност. Това се превръща в разтворител с неговите малки, неполярни молекули привличат малките кофеин молекули. Тъй като вкусови молекули са по-големи, те остават непокътнати, което е защо този процес запазва аромата на материала по-добре.
<Р> Caffeine екстрак
[1] 