Разгледайте статията Каква е разликата между еспресо и капково кафе? Каква е разликата между еспресо и капково кафе?
<Р> Основните разлики между кафе еспресо и капково кафе са степента на мелене и времето за варене. Времето за приготвяне на кафе еспресо е много по-кратък, станало възможно благодарение на еспресо машини, които генерират до 15 атмосфери (УВД) на натиск да принуди водата през кафето.
<Р> A изстрел на еспресо е направена от принуждавайки около 1.5 унции почти вряща вода чрез плътно опаковани, шлайфан кафе еспресо. Ако всичко върви добре, това, което излиза, е тъмно кафяво, леко гъста течност с малко количество от крема (пяна, нещо като главата на бира) на върха.
Има много променливи в процес на вземане на изстрел на еспресо. Температурата на водата, налягането на водата, степента на смляното кафе и колко плътно кафето е натъпкан са само няколко.
<Р> Espresso кафе е смес от няколко различни видове кафе на зърна от различни страни. Фасулът се пекат, докато те са тъмни и мазна изглеждащи
<р> Фасулът се смилат много ситно. - Много по-фини, отколкото за капково кафе. Консистенцията е почти като пудра захар. Колкото по-фино кафето е земята, толкова по-бавно еспресото излиза. Като цяло, за най-добрата снимка на еспресо, то трябва да бъде около 25 секунди, за водата, за да премине през кафето. Понякога, консистенцията на сивото се настройва да се контролира времето за варене.
<Р> Drip кафе се прави от капеща вряла вода над смляно кафе, което се смила по-грубо, отколкото кафе еспресо. Водата се филтрира през кафето и попада в една саксия. Този процес е по-бавен от процеса на еспресо, и топла вода е в контакт с смляното кафе за много по-дълго. Изненадващо, на чаша кафе капково има повече кофеин от изстрел на еспресо
<р>
<р>
Launch Video Dirty Jobs:. Coffee Grower