Защо има безглутенови реакция?
<Р> Приблизително един на сто от населението на САЩ, или 1 133 души в, има цьолиакия, автоимунно заболяване, което причинява чревния дистрес и недохранване. Хората с целиакия не могат да обработят глутен, протеин микс се намира в пшеницата и няколко други зърна. Най-добрият начин за хора с цьолиакия да останат здрави и симптом-свободен е да се поддържа диета без глутен. [Източник: UCLA Здраве]
<р> Въпреки относително малкия процент на хората с цьолиакия, без глутен диети са станали тенденцията на диета дю Jour в Америка. Безглутенови храни представляват промишлеността на $ 4.0 милиарда (и растящи) през 2014 г., както и пълна една трета от възрастните се опитват да премахнат или да се намали консумацията на глутен. Някъде между два и три милиона американци следват изцяло без глутен безплатни диети, въпреки факта, че само малка част от тези хора всъщност имат цьолиакия [източник: McCarthy].
враждебната реакция срещу безглутенови начин на живот е вероятно свързано с чувство на неудовлетвореност от онези, които всъщност имат цьолиакия и се чувстват, че другите са по-малко склонни да заемат своето заболяване сериозно, когато се отказват от глутен е превърнала в такава гореща тенденция.
<р> Други може да се чувстват, че хора без цьолиакия, които скочи на безглутенова банда са дезинформирани да следват един скъп диета, която предлага сравнително малкото документирани ползи за здравето и дори може да е вредно [източник: Jessiman]. Много безглутенови диети твърдят, че имат чувствителност или непоносимост към глутен. Те не могат да имат цьолиакия, но чувствам, че отнема глутен ги прави муден и причинява стомашно-чревни проблеми като подуване на корема и газове.
<Р> Това не-целиакия глутен чувствителност все още не е добре разбрана, и това не е ясно дори ако яде глутен може действително да доведе тези видове ефекти, ако не разполагате с цьолиакия. One 2013 проучване тествани пациенти със самостоятелно диагноза глутен чувствителност и установих, че тези пациенти не показват забележим реакция към глутен - това е, че техните симптоми са същите, независимо дали те ядоха глутен или не. Това е възможно, че симптомите на т.нар глутен нетърпимост всъщност са причинени от алергии или чувствителност към въглехидрати, намиращи се в пшеницата, не глутен и други протеини [Източник: Biesiekierski и др]
<р> Ако сте решили да се избегне глутен без. с цьолиакия диагноза, имайте пре
[1] 