Whats разликата между една билка и подправка?

What е разликата между една билка и подправка?
Каква е разликата между една билка и подправка?
<Р> Представете си любимото си ястие. Може би това е паста с богата и пикантен червен сос. Или индийски къри с бавно топлина, която ви стопля в продължение на часове. Може би огнена Cajun бамя ли наслада, хапят след пикантен захапка. Сега си представете, че една и съща храна, без да се ползва от един-единствен подправки или билки. Не е съвсем същото, нали?
<Р> Добавяне на билки и подправки в храни, които иначе биха били скучно и отегчително е една вековна практика. Има доказателства за билкови градини, датиращи от Средновековието. И един от най-ранните известни записи на използване на подправки идва от древните египтяни, които използват анасон, шафран и канела, наред с други подправки. Някои от подправки, те се използват, като канела, дори не бяха роден в Египет, което води историци да вярват египтяните внесени подправките от отдалечени търговски пътища, които са съществували преди около 3500 години [източник: Penn State].
<р> Докато повечето от нас вероятно купуват нашите билки и подправки на местния пазар, вместо да се разчита на търговските пътища, тези малки силните вкусови не по-малко важни. Днес, дори и най-случайни готвачи имат достъп до редки и интересни билки и подправки, дори и ако ние не винаги знаят разликата между една билка и подправка. И това е лесно да се разбере защо -. Определенията могат да бъдат объркващи
<р> Определение на билката е двойна. Терминът " " билката; се използва, за да опише двете определен вид растение и билката на растението произвежда. Нека да започнем с инсталацията билка: Тя носи семената и стъблата са месести, не дървесен подобно на тези на дървета или многогодишни храсти. В допълнение, това е листата на билкови растения, а не на семена, с които обикновено се наричат ​​билки в кулинарния свят; тези листа са зелени, дори когато се суши, и предлагат сравнително фини аромати, когато се добавят към храни.
<р> За разлика от леки дегустация зелени билки, подправки имат по-настоятелни вкусове и се предлагат в различни варианти на черно, кафяво, червено и жълто. Семената на билки и други растения се смятат за подправки, заедно с корени, плодове, цветя и кората на някои растения и дървета.
<Р> Това е лесно да се мисли за билки и подправки като от две напълно различни категории инсталации , но това често не е така. Вземете <ги> Coriandrum sativum
. Това растение, известен също като ко