Хвърли един Pizza 101

върти тестото във въздуха. Вие не трябва да хвърля го високо, просто достатъчно, за да получите ротационен принцип.
<Ли> Хвани тестото на гърбовете на юмруците си, които осигуряват по-плоска и по-стабилна област, отколкото си дланта и пръстите би. <Бразилски> <ли> Повторете, докато тестото се простира до желания размер, обикновено около 12 инча (30,5 см).

<р> Важна Информация

Ако ти си прав -handed, използвайте тази ръка с дланта нагоре. Това е вашата " хвърляне ръка ".; Същото нещо, ако сте левичар
<Ли> Вашите пръсти винаги трябва да се затвори -.. Не ги раздалечете
<Ли> Както се простира на тестото и расте, да се настрои разликата чрез преместване ръцете си далеч един от друг.
<Ли> Dough с добро развитие на глутен е най-доброто за подхвърляне. Пълнозърнест корички обикновено са с ниско съдържание на глутен и не могат да работят добре. Използвайте смес от пшеница и бели брашна за най-добри резултати.

Не очаквайте да стане експерт след първия опит. Може да се наложи да настроите вашата рецепта и техника, преди да постигне най-доброто хвърляне. Не забравяйте, че на практика прави перфектни!
Знаете ли че?

Можете да си купите фалшива тесто, за да практикуват си хвърлят техники. Вярно ли! Или просто практикува с влажна dishtowel
Стартиране Video Емерил Green:. Chicago Style Елда Pizza

Page [1] [2]