<Р> Замразени зеленчуци всъщност имат много хранителни вещества, понякога дори повече от това, което е на разположение в прясно супермаркета. Това е така, защото зеленчуците са замразени по време на пика на своята зрялост. Пакети отбелязани с американското министерство на земеделието " U.S. Fancy " щит обозначава зеленчуци, които са имали най-добрата размера, формата и цвета, което означава, те също имат повече хранителни вещества, отколкото по-ниските класове като САЩ No. 1.
<р> Замразени зеленчуци са най-добре се консумират веднага след като сте ги купуват, защото те ще в крайна сметка губят хранителни вещества, седящи във фризера. Параход купички са големи възможности за избор, когато търсите вегетариански ястия, защото те обикновено съдържат повече зеленчуци, отколкото редовни замразени предястия.
