Разгледайте статията Трябва ли наистина да се избегне поръчване на риба в понеделник? Трябва ли наистина да се избегне поръчване на риба в понеделник?
<Р> Дълго преди повечето жители на Токио са изкачили от леглото, дейности за деня в близкия Tsujiki Рибния пазар са в ход. Inside-големият рибен пазар в света, като халките атмосфера с стакато викове на търг, намиращи се върху засилването столове пред клъстери на рибните търговци на едро. Огромни пресни тон се оферират за и спечелиха само да се продават на няколко часа по-късно, за да японските клиенти. До края на работното време през нощта, Tsujiki ще са се преместили от своите врати, близки до 3000 тона (2,721 метрични тона) повече от 450 различни видове риба.
<Р> Ако търсите за прясна риба в Токио, Tsujiki Рибен пазар е мястото, за да пазаруват. Корабите от четирите краища на океана отпадат улова си на доковете, като предлага достатъчно разнообразие, за да задоволи всеки piscavore. Просто не планират да се люлее като в неделя. Подобно на много големи пазари прясна риба от цял свят, пазар на Tsujiki Fish е затворен в неделя - и една шепа от сряда и празници. В Съединените щати, някои от по-големите крайбрежни морски пазари ще има на дребно и заведения за хранене отворени през почивните дни, но като цяло, неделя не са на нулевия ден, за да хвърли наоколо за прясна риба.
Тази обща правило за рибните пазари, обяснява логиката на съвременния максимата, че не трябва да си поръчате риба в един ресторант в понеделник. Остър език готвач и храните писател Антъни Bourdain получава голяма част от кредита за разпространение на поговорката. В своята 2000 кулинарно кажа-всички, " Kitchen Confidential, " Bourdain предупреждава кандидат-закусвалните срещу улова на деня специалитетите в ресторанта в понеделник. Тъй като повечето пресни рибни пазари са затворени в неделя, ще се храни с риба, която е била около заседание в продължение на няколко дни. Въпреки че заведението може да са правилно в хладилник или дори да го замразяват в междинния, Bourdain предупреждава, че по това време, рибата може да са четири или пет дни [източник: Bourdain].
<Р> Има Bourdain просто заядлив далеч по-приятни, който има нереалистични очаквания за качеството на храната му? В крайна сметка, готвач блато писател блато пътуване-шоу-домакин също каза, че се отдалечава от миди в ресторанта, освен ако той лично не знае кой ги обслужва [източник: Bourdai
[1] 