Как да хвърлят безглутенова Dinner Party
<р> Може ли да се откаже от паста, пица и бисквитки? За повечето от нас, че ще бъде трудно. Но какво, ако те ви направи по болест? За около 2 милиона американци с цьолиакия - това е около една от 133 души - храни, които съдържат глутен, протеин, който е естествена съставка на пшеница, ръж и ечемик, са извън масата. [източник: Национален Digestive Diseases Информация Clearinghouse (NDDIC)]. Буквално
<р> Цьолиакията е генетично автоимунно нарушение на храносмилането, което причинява възпаление в цялото тяло, но специално вреди на тънките черва, когато човек яде храни, които съдържат глутен. Хранителните вещества, а след това не могат да бъдат абсорбирани през червата в кръвния поток.
<Р> За повечето хора, яде глутен не е голяма работа. В действителност, без да го в нашата диета можем да се озовем уморени, имат главоболие, наддаване на тегло, и опит на витамини и хранителни дефицити. Но за хора с глутен чувствителност, дори и най-малката ухапване от филийка пшеничен хляб може да доведе до хронична диария и подуване на корема, желязо-дефицитна анемия, остеопороза, безплодие, депресия, рани в устата, обриви и дори припадъци [източник: NDDIC]. <Бразилски>
целиакия не е единствената причина някой да се наложи да се избегне глутен. Някои хора са чувствителни към глутен, без да имат пълен разцвет състояние. В допълнение към един процента от американците с цьолиакия, се оценяват на 15 процента от американците може да има недиагностицирано чувствителност към глутен [източник: Voiland]. Тази популация има високи нива на глутен антитела в тяхната система, точно като хора с цьолиакия, но за разлика от тези с болестта, тяхното ниво на глутен чувствителност все още не е причинил възпаление на червата.
<Р> Там не е лек за целиакия заболяване или глутен чувствителност. Единственото лечение е да се премахнат от глутен диета. Дали това е приятел или член на семейството с целиакия глутен чувствителност - или приятел, който е решил да се присъедини Гуинет Полтроу и други знаменитости и следвайте днешната диета без глутен тенденция - шансовете се увеличават, че познавате някой, който живее без глутен или " " GF.
<р> Можете лесно да се настанят GF диета, стига да планират бъдещето си, готви паста, пица и десерти, които включват бисквитки в модифицирани форми. В действителност, това е лесно да послужи елегантни и вкусни храни на приятелите си и семейство
[1] 