Китайските Смесени Мариновани Vegetables

INGREDIENTS
Pickling Течни 3 чаши захар 3 чаши дестилиран бял оцет 1-1 /2 чаши вода 1-1 /2 чаени лъжички солени зеленчуци 1 голяма китайска бяла ряпа (около 1 паунд), нарязани на парчета, кибритени клечки 3 големи моркови , нарязани на Matchstick парчета 1 голяма краставица, посява * и се нарязва на Matchstick парчета 4 стръка целина, диагонално нарязани на 1/2-инчови парчета 8 зелен лук, диагонално нарязани на 1/4-инчов парчета 1 голяма червена чушка, нарязана на 1 /2-инчови парчета 1 голяма зелена чушка, нарязани на 1/2-инчови парчета 4 унции пресен джинджифил, обелен и нарязан * Нарежете на тънки краставици на половина по дължина; отстранете семената с лъжица. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Комбинирайте всички Pickling течни съставки в 3-литрова тенджера. Оставете да заври на средна температура, като се разбърква от време на време. Cool.
Напълнете 5-литрова STOCKPOT или холандски фурна 1/2 пълна с вода. Оставете да заври. Добавете всички зеленчуци. Отстранете от огъня. Нека престои 2 минути.
Drain зеленчуци в големи гевгир. Спред зеленчуци изложени върху чисти кърпи; оставете да изсъхне 2 до 3 часа.
зеленчуци Pack плътно в чисти буркани с прилепнали клепачи. Изсипете Pickling Liquid в буркани за покриване на зеленчуци. Запечатайте буркани плътно. Да се ​​съхранява в хладилник поне 1 седмица преди да използвате.

Тази рецепта се появява в: Пържени Wontons / Зеленчуци