Млечен шоколад Mousse Cake

Майк Тери създал този млечен шоколад Mousse торта рецепта във втория сезон на TLC "Ultimate Cake Off".
СЪСТАВКИ
Cake 6 чаши захар на пясък 5 чаши торта брашно 2 1/2 унция сол 5 с.л.. бакпулвер 2 1/2 чаши Fluid Flex (високо съотношение скъсяване) 2 чаши, 4 унции мляко 1 унция недвижими ванилия 1/5 ч.л. ванилия боб 3 чаши, 4 унции яйца 12 мл мляко Milk Chocolate Mousse 5 унции млечен шоколад 2 унции неподсладен шоколад 1/2 чаши обикновен сироп * 3 литра сметана (най-малко 36% млечни мазнини) Southern Country Buttercreme 1 пръчка безсолно масло, 1 чаена чаша съкращаване 1/2 с.л.. недвижими ванилия 1/2 чаша кондензирано мляко 2 кг. пудра захар 1/2 ч.л. сол * Просто Сироп: 2 чаши вода, 10 унция гранулирана захар, 1/2 чаша лек царевичен сироп. Оставете да заври и оставете да се охлади. Сега готови за употреба. ПРИГОТВЯНЕ:.
Cake
<Ли> Смесете първите 7 съставки върху ниска скорост в продължение на 3-4 минути
Добавете яйцата и разбъркайте на средна скорост за 7-8 минути. . Scrape купа
Добави миналата Мляко и разбъркайте на средна скорост в продължение на 3-4 минути
Печете на 370 &° С.; F докато направи.

Milk Chocolate Mousse
<Ли> Нарежете шоколади на малки парченца и се стопи в двойно дъно на топлина до около 110 ° С &;. Не прекалявайте топлина.
Махни шоколад от топлина и се разбърква в обикновен сироп.
Whip крема, докато той стане сгъсти. Поставете малко количество сметана в купа и бързо сгънете в шоколада. НЕ използвайте размахване.
Бавно се добавя останалата част от крема. Разбърква се, докато стигнете до желаната дебелина.

Southern Country Buttercreme
<Ли> Blend на пудра захар, сол, ванилията и млякото да гладка твърда паста.
Добави съкращаване и масло.
Смесете всички съставки, докато са напълно включени

Тази рецепта се появява в:. Cakes