аренхайт (106 до 112 градуса С), или до малко количество сироп капеше от лъжица форми мека конци. Тя трябва да вземе 1 или 2 минути.
Когато сместа на захарта е достигнал етапа на конец, я извадете от топлината и се оставя настрана. Уип белтъците в голяма купа с електрически миксер.
Когато бялото може да побере корав пик, се изсипва в захарен сироп в тънка струя, като същевременно продължава на Уип при средна скорост. Бъдете внимателни, да не се излее твърде бързо, или всичко ще се окажете на дъното на купата. Когато сиропът се включи, да продължи да се смесват за повече от 10 минути, за да може тя да се охлади. Бялото на яйцето ще бъдат пухкави и лъскави.
Добави парчета студено масло един по един, за да белтъците и продължават да привличам в средна или ниска скорост. След това направете същото с мазнината. The маслен ще съборят и да изглежда пресечено, но имайте смесване и той ще се върне заедно за около 10 минути. Когато става дума обратно наоколо, се смесват в ванилия и канела. Да се съхранява при стайна температура в продължение на 2 дни, или в хладилник до 1 седмица.
За да използвате след като е бил в хладилник, оставете го да дойде до стайна температура, след това победи с миксер, преди да използвате. Ако студ, топлина над двойно дъно, докато имате течност видима само около ръбовете. Разбийте с миксер, докато гладка и пухкав, преди да използвате.
Райска ябълка Jam
<Ли> Измиване сливи, нарязани стволови краища и сила плодове чрез храна мелница или груби треньор. Мярка 4 чаши маса в дълбока тенджера. Добавете лимонов сок и пектин да Райска ябълка целулоза и разбъркайте добре. Загрява се до кипене, като се разбърква непрекъснато. Сварете без разбъркване 4-та минута. Сваля се от огъня и се разбърква с редуване и обезмаслено 5 минути, за да се охладят. Лъжица в гореща стерилизирани буркани и печат. Прави около 8, половината пинти.
Ginger White Chocolate маслен
<Ли> Temper някои царевично нишесте смес в сварената смес захарта, добавете останалите в и да върне до възпаление, отстранете от огъня. Оставете да изстине до около 120 °. Добави смес захар за шоколад, и разбъркайте добре, добавете в 1 супена лъжица ванилия и 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете да изстине до стайна температура почти.
Сложете сместа в стойка миксер и победи на мед /ниска скорост, докато добавянето на 3 кг безсолно масло в 1 супена лъжица парчета, малко в даден момент. Нека да го победи, докато всичко се заедно и е пухкава. Добавете
Извличане на знание
