INGREDIENTS
10 чаши изпукаха, леко подсолена пуканки (около 2/3 чаша unpopped <ги> или
1 пакет [3-1 /2 унции] пуканки за микровълнова) 1 чаша леко солени печени кашу (по избор) 1 чаша опаковани тъмно кафява захар 1/2 чаша масло 1/4 чаша лек царевичен сироп 1 чаена лъжичка джинджифил земята 1 чаена лъжичка канела 1/2 чаена лъжичка сода за хляб ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте фурната до 250 ° С &; F. Line 17X11-инчов плитка тава с фолио или използвайте разполагаем печене фолио тиган.
Комбинирайте пуканки и кашу в подготвената тава; да се отмени.
Комбинирайте захар, масло и сироп при тежка 1-1 /2-или 2-литрова тенджера. Оставете да заври на средна температура, като се разбърква непрекъснато. Измийте надолу захарни кристали с баница четка, ако е необходимо.
Прикрепете бонбони термометър за край на тиган, като се уверите, крушката е потопена в смес на захар, но не докосва дъното на тиган. Продължи кипене, без да се разбърква, на около 5 минути или докато сместа захар достига мек крак етап (290 ° С &; F) на бонбони термометър. Отстранете от огъня; разбърква в джинджифил, канела и сода за хляб. Веднага ръми захар смес бавно за пуканки смес; разбърква до равномерно покритие.
Пече 1 час, като се разбърква бързо всеки 15 минути. Трансфер до голяма тава облицована с фолио; разпространил карамел царевица в един слой. Охлади напълно, около 10 минути. . Да се съхранява в херметически затворени контейнери при стайна температура
Тази рецепта се появява в: Закуски
Извличане на знание